目で、耳で、心で味わう 「はてなでのひととき」を。 はてなでのディナーをご検討いただきありがとうございます。春の特別メニューは、「"大山どり"まぶしと発酵おばんざい膳」。 ふっくら炊いた仁多米のごはんに、香ばしく焼き上げた"大山どり"のひつまぶし。体が喜ぶ、気まぐれ発酵おばんざい６種類とともに、じんわり染みわたるお味噌汁を添えた贅沢な御膳をご用意しました。 店内ではお食事をより一層楽しんでいただける映像を上映しています。まるでひとつの物語を体験するように、目で、耳で、心で、"味わう"食事をお楽しみください。 "大山どり"の旨みと発酵の味わい深さを、五感で感じるひととき。ぜひ、心ほどける時間をお過ごしください。 営業日・営業時間 📌 営業日：5月2日（金）〜 5月31日（土）※5月16日-17日を除く金土📌 入店可能時間：19:00〜20:00 📌 閉店時間：22:00 （L.O 21:30）📌 ご予約は営業日の3日前まで受付 19:00より前の入店をご希望の場合は、事前にご相談ください。※準備の都合上、ご希望に添えない場合がございます。 春限定「"大山どり"まぶしと発酵おばんざい膳」 「四段階で楽しむ」特製まぶし膳と、発酵おばんざいのセットです。 「四段階で楽しむ」"大山どり"のひつまぶし ①まずはそのまま味わう　- ふっくら炊き上げた仁多米に、香ばしく焼いた"大山どり"をのせて　- 島根の紅梅醤油をベースにした濃厚な特製タレでガツンとどうぞ ②山椒・わさびで味変　- お好みで、山椒や本わさびを添えて、風味の違いを楽しむ ③生親子丼で贅沢に　- 卵黄と特製タレをからめて、とろり濃厚な生親子丼に ④ 〆は鶏白湯茶漬け　-鶏ガラをしっかり炊いてつくるコラーゲンたっぷりの白湯スープと本枯節の鰹節をかけて、最後の一口をさらりと 日替わり | 気まぐれ発酵おばんざい 6種類 発酵をテーマに、体にやさしい小鉢をご用意。「あまさけ、塩こうじ、酢、しょうゆ、みそ」の発酵調味料をふんだんに使っているもの、自家製のぬか漬け・キムチなどのときも。内容は日替わりとなっており、その日ならではの味わいをお楽しみください。 例えば…・あまさけきんぴら・和風コールスロー・焼きネギの酢味噌和え・菜の花としらすの塩麹炒め・フルーツトマトの甘酒塩麹マリネ ペアリングドリンク 八丈島産レモンを贅沢に使った、めっっっちゃレモンサワー or レモネード 付き（どちらかをお選びいただけます）...

はてなでのディナーをご検討いただきありがとうございます。当店では、店内で流れる動画と共に進むコース料理をお楽しみいただけます。是非この特別な体験をご堪能ください。 ご予約の受付は営業日の３日前に終了します。 営業日時 営業日：3月14日(金)・ 3月15日(土) 営業時間：19:00から入店可、19:30からお食事スタート（2時間制） コースメニュー アレルギーや苦手なものがございましたら事前にご相談下さい。ドリンクや単品メニューは、当日店内でご確認いただき、追加注文が可能です。 1名様向け：  1. ザクパリ無限キャベツ 2. とろとろ豆腐の温奴数種類のお醤油・ぽん酢からお好きなものをお選びいただけます 3. 日替わり ２種 海の恵みの盛り合わせお刺身や燻製のお魚 4. 日替わり ２種 キムチの盛り合わせ 5. 癒されスープ 6. キムさん直伝 フライドチキン １種 ヤンニョム下記の味に変更可能です。変更をご希望の場合は当日スタッフにお伝えください：ハニーバター、麻辣、にんにく醤油、ソルト、ブラックペッパー 7. あご出汁のおうどん 2名様以上：  1. ザクパリ無限キャベツ 2. とろとろ豆腐の温奴数種類のお醤油・ぽん酢からお好きなものをお選びいただけます 3. 日替わり ３種 海の恵みの盛り合わせお刺身や燻製のお魚 4. 日替わり ３種 キムチの盛り合わせ 5. 癒されスープ 6. キムさん直伝 フライドチキン ２種 ヤンニョム・ハニーバター下記の味に変更可能です。変更をご希望の場合は当日スタッフにお伝えください：麻辣、にんにく醤油、ソルト、ブラックペッパー 7. あご出汁のおうどん...

はてなでのディナーをご検討いただきありがとうございます。当店では、店内で流れる動画と共に進むコース料理をお楽しみいただけます。是非この特別な体験をご堪能ください。 ご予約の受付は営業日の３日前に終了します。 営業時間 営業日：1月17日(金) 1月18日(土)1月24日(金) 1月25日(土) 時間：19:00から入店可、19:30からお食事スタート（2時間制） セットメニュー アレルギーや苦手なものがございましたら事前にご相談下さい。ドリンクや単品メニューは、当日店内でご確認いただき、追加注文が可能です。 1名様向け： ザクパリ無限キャベツ とろとろ豆腐の温奴数種類のお醤油・ぽん酢からお好きなものをお選びいただけます 日替わり ２種 海の恵みの盛り合わせお刺身や燻製のお魚 日替わり ２種 キムチの盛り合わせ 癒されスープ キムさん直伝 フライドチキン １種 ヤンニョム下記の味に変更可能です。変更をご希望の場合は当日スタッフにお伝えください：ハニーバター、麻辣、にんにく醤油、ソルト、ブラックペッパー あご出汁のおうどん 2名様以上： ザクパリ無限キャベツ とろとろ豆腐の温奴数種類のお醤油・ぽん酢からお好きなものをお選びいただけます 日替わり ３種 海の恵みの盛り合わせお刺身や燻製のお魚 日替わり ３種 キムチの盛り合わせ 癒されスープ キムさん直伝 フライドチキン ２種 ヤンニョム・ハニーバター下記の味に変更可能です。変更をご希望の場合は当日スタッフにお伝えください：麻辣、にんにく醤油、ソルト、ブラックペッパー あご出汁のおうどん ご予約方法 複数名でお越しの場合、代表者１名様がまとめて人数分のお席をご予約ください。 ...

　×２   配送に関すること 発送日：お支払から５営業日以内に発送します。 追跡番号：商品が発送されたら、OTEMOTOストアからメールで追跡番号をお送りいたします。追跡番号をクリックすると、配達状況の確認やお届け日時の指定ができます。 運送会社：ヤマト運輸を主に利用します。 梱包：段ボールに入れてお届けします。クール便でのお届けになります。 送料（税込み）：メーカー直送商品につき送料無料です。北海道・沖縄は1,000円、東北は400円が送料としてかかります。 賞味期限：20日 キャンセル： キャンセルはお受けできません。ご了承ください。   全国の催事でも大行列、寿隆蒲鉾の「しめ鯖かまぼこ」を独り占めできる！ご自宅用セット 寿隆蒲鉾と言えば、やっぱりしめ鯖かまぼこ！全国の百貨店や県産品販売店の催事でも大行列ができる大人気商品で、第74回 全国蒲鉾品評会 水産庁長官賞受賞を受賞したこだわりの逸品です。 催事での販売の様子 ギフトにもオススメな商品で贈り物として購入される方も多いですが、ご自宅で特別なお楽しみに食べてみたい方も多いはず！そんな大人気のしめ鯖かまぼこのみをご自宅用のセットにしました。 しめ鯖かまぼこ 寿隆蒲鉾が独自に開発し、40年以上前から製造販売を続ける、地元境港で捕れた脂のりの良い鯖とすり身がピッタリくっついた、おつまみかまぼこです。限られた数名の職人によって、一つ一つ丁寧に丹精込めておつくりする、完全手づくり商品です。 境港での鯖の水揚げ 鯖の消費量も練り物の消費量も非常に多い島根だからこそ生まれたこの商品。テレビの露出をきっかけに有名になり、島根だけではなく全国の催事ですぐに売り切れてしまうほど大人気な商品となりました。 商品開発のお話 寿隆蒲鉾の２代目社長が当時大流行した「カニカマ」をモチーフに、「鯖寿司のような蒲鉾」として独自開発した商品です。約５年ほど試行錯誤し1978年にようやく発売になりました。しめ鯖とかまぼこがぴったりくっついて一つの商品になっているのがとても不思議なこの商品。まとめて火を入れるとしっかりと圧着できますが、しめ鯖に火が通ってしまい美味しさが失われてしまいます。しめ鯖の美味しさをそのままに一体どのように一つになっているのか。こちらは製造に関わる職人しか知ることが許されないトップシークレットなんだそうです。 おすすめの食べ方 5〜10mmにスライスして食べていただきます。おすすめは7〜8mmです。まずは何もつけずに食べて、その次はわさびを添えて食べてみてください。さっぱりと食べたい方は、袋の調味液を少し拭き取っていただくと調味液のお酢の酸味と塩味をカットできます。 お刺身風 しめ鯖かまぼこ 5mmにスライスいただくと、お刺身感覚でお召し上がりいただけます。 板かまぼこ風 しめ鯖かまぼこ 10mmにスライスいただくと板付きかまぼこのような食感になります。それぞれの食感の違いをお楽しみください。 食べ方のアレンジ 柑橘（レモン・すだち）と しめ鯖かまぼこ レモン、すだちなどの柑橘を合わせていただくとよりさっぱりとお召し上がりいただけます。その際はわさびだけでなく、一滴だけお醤油を垂らしていただくとお醤油の甘みでしめ鯖の酸味がまろやかになり、さらに美味しくいただけます。 バーナーで表面を炙った しめ鯖かまぼこ そのまま食べたあとは、少し炙って日本酒と合わせていただくのもとってもオススメです。火が入りすぎないように表面だけを炙るのがポイントです。  ...

　×２ 穴子入りごぼう巻　×1   配送に関すること 発送日：お支払から５営業日以内に発送します。 追跡番号：商品が発送されたら、OTEMOTOストアからメールで追跡番号をお送りいたします。追跡番号をクリックすると、配達状況の確認やお届け日時の指定ができます。 運送会社：ヤマト運輸を主に利用します。 梱包：ギフトボックスを配達袋に入れてお届けします。クール便でのお届けになります。 送料（税込み）：メーカー直送商品につき送料無料です。北海道・沖縄は1,000円、東北は400円が送料としてかかります。 賞味期限：しめ鯖かまぼこ / 20日、穴子入りごぼう巻 / 60日 キャンセル： キャンセルはお受けできません。ご了承ください。   山陰の味・寿隆蒲鉾　厳選ギフトセット 寿隆蒲鉾の豊富なラインナップの中から、ギフトとして喜んでいただけること間違いなしの山陰の味２点を厳選しました。  しめ鯖かまぼこ  穴子入りごぼう巻 全国の催事でも大行列 OTEMOTOイチ推し「しめ鯖かまぼこ」 寿隆蒲鉾が独自に開発し、40年以上前から製造販売を続ける、地元境港で捕れた脂のりの良い鯖とすり身がピッタリくっついた、おつまみかまぼこです。限られた数名の職人によって、一つ一つ丁寧に丹精込めておつくりする、完全手づくり商品です。 境港の鯖の水揚げ 鯖の消費量も練り物の消費量も非常に多い島根だからこそ生まれたこの商品。テレビの露出をきっかけに有名になり、島根だけではなく全国の催事ですぐに売り切れてしまうほど大人気な商品となりました 商品開発のお話 寿隆蒲鉾の２代目社長が当時大流行した「カニカマ」をモチーフに、「鯖寿司のような蒲鉾」として独自開発した商品です。約５年ほど試行錯誤し1978年にようやく発売になりました。しめ鯖とかまぼこがぴったりくっついて一つの商品になっているのがとても不思議なこの商品。まとめて火を入れるとしっかりと圧着できますが、しめ鯖に火が通ってしまい美味しさが失われてしまいます。しめ鯖の美味しさをそのままに一体どのように一つになっているのか。こちらは製造に関わる職人しか知ることが許されないトップシークレットなんだそうです。 おすすめの食べ方 5〜10mmにスライスして食べていただきます。おすすめは7〜8mmです。まずは何もつけずに食べて、その次はわさびを添えて食べてみてください。さっぱりと食べたい方は、袋の調味液を少し拭き取っていただくと調味液のお酢の酸味と塩味をカットできます。 お刺身風 しめ鯖かまぼこ 5mmにスライスいただくと、お刺身感覚でお召し上がりいただけます。 板かまぼこ風 しめ鯖かまぼこ 10mmにスライスいただくと板付きかまぼこのような食感になります。それぞれの食感の違いをお楽しみください。 食べ方のアレンジ 柑橘（レモン・すだち）と しめ鯖かまぼこ レモン、すだちなどの柑橘を合わせていただくとよりさっぱりとお召し上がりいただけます。その際はわさびだけでなく、一滴だけお醤油を垂らしていただくとお醤油の甘みでしめ鯖の酸味がまろやかになり、さらに美味しくいただけます。...

出荷スケジュールのお知らせ3月25日（火）〜31日（月）にご注文いただいた商品は、4月1日（火）以降の出荷となります。お急ぎの方は、事前にご確認いただきますようお願いいたします。 ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。お問い合わせ先： store@otemoto-project.jp 内容量 セット内容 紅鮭スモーク 45g カラフトマス・スモーク 60g サクラマス・スモーク 50g サバ・スモーク 60g タコ・スモーク 50g 帆立スモーク 45g 保存期間：冷凍で90日 賞味期限：解凍後は1週間を目安にお早めにお召し上がりください。 配送に関すること 発送日：お支払から４日以内に発送します。 追跡番号：商品が発送されたら、 OTEMOTOストアからメールで追跡番号をお送りいたします。 追跡番号をクリックすると、配達状況の確認やお届け日時の指定ができます。 運送会社：ヤマト運輸・冷凍便 梱包： フューモアール・オリジナル箱に梱包してお届けします。 送料（税込）：北海道 無料　北海道・沖縄をのぞく全国 500円、沖縄 1,000円 キャンセル： キャンセルはお受けできません。ご了承ください。   お酒の味を引き立てる、日本酒に合うスモーク６点セット オホーツク燻製工房フューモアールのスモーク商品から、日本酒に合う６点をセレクトしました。 お香を焚き込んだような香りをほんわりとまとった、やわらかなスモークたち。北の海からやってきたお魚たちを、職人が北海道の「薪」と「おがくず」でじっくり燻して作っています。 ２〜３人前量の日本酒に合うセットは、お友達とのお食事会やお酒好きの方へのプレゼントにおすすめです。 セット内容： 紅鮭スモーク...

出荷スケジュールのお知らせ3月25日（火）〜31日（月）にご注文いただいた商品は、4月1日（火）以降の出荷となります。お急ぎの方は、事前にご確認いただきますようお願いいたします。 商品切り替えのお知らせ4月1日（火）ご注文分より、セット内容から牡蠣が外れます。牡蠣をご希望のお客様は3月中にお買い求めいただきますようお願いいたします。 ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。お問い合わせ先： store@otemoto-project.jp 内容量 セット内容 カラフトマス・スモーク 60g カラフトマスのサーモン・ジャーキー 50g タコ・スモーク 50g 牡蠣スモーク 35g（冬季限定） 燻製ナッツ 60g 保存期間：冷凍で90日 賞味期限：解凍後は1週間を目安にお早めにお召し上がりください。 配送に関すること 発送日：お支払から４日以内に発送します。 追跡番号：商品が発送されたら、 OTEMOTOストアからメールで追跡番号をお送りいたします。 追跡番号をクリックすると、配達状況の確認やお届け日時の指定ができます。 運送会社：ヤマト運輸・冷凍便 梱包： フューモアール・オリジナル箱に梱包してお届けします。 送料（税込）：北海道 無料　北海道・沖縄をのぞく全国 500円、沖縄 1,000円 キャンセル： キャンセルはお受けできません。ご了承ください。   手軽でリッチな晩酌のあて、ビールに合うスモーク５点セット オホーツク燻製工房フューモアールのスモーク商品から、ビールに合う５点をセレクトしました。 お香を焚き込んだような香りをほんわりとまとった、やわらかなスモークたち。北の海からやってきたお魚たちを、職人が北海道の「薪」と「おがくず」でじっくり燻して作っています。 １〜２人前量のビールに合うセットは、お一人でのちょっとリッチな晩酌やビール好きの方へのプレゼントにおすすめです。１日の終わりに、疲れも吹き飛ぶ美味しさです。 セット内容： カラフトマス・スモーク カラフトマスのサーモン・ジャーキー...

出荷スケジュールのお知らせ3月25日（火）〜31日（月）にご注文いただいた商品は、4月1日（火）以降の出荷となります。お急ぎの方は、事前にご確認いただきますようお願いいたします。 商品切り替えのお知らせ4月1日（火）ご注文分より、セット内容から牡蠣が外れます。牡蠣をご希望のお客様は3月中にお買い求めいただきますようお願いいたします。 ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。お問い合わせ先： store@otemoto-project.jp 内容量 セット内容 紅鮭スモーク 90g カラフトマス・スモーク 60g サクラマス・スモーク 50g カラフトマスのサーモン・ジャーキー 50g サバ・スモーク 半身120g タコ・スモーク 50g 帆立スモーク 45g 牡蠣スモーク 35g（冬季限定） 燻製ナッツ 60g 保存期間：冷凍で90日 賞味期限：解凍後は1週間を目安にお早めにお召し上がりください。 配送に関すること 発送日：お支払から４日以内に発送します。 追跡番号：商品が発送されたら、 OTEMOTOストアからメールで追跡番号をお送りいたします。 追跡番号をクリックすると、配達状況の確認やお届け日時の指定ができます。 運送会社：ヤマト運輸・冷凍便 梱包： フューモアール・オリジナル箱に梱包してお届けします。 送料（税込）：北海道 無料　北海道・沖縄をのぞく全国 500円、沖縄 1,000円 キャンセル： キャンセルはお受けできません。ご了承ください。...

内容量 島根の地コーラ内容量：250ml賞味期限：製造から9か月（お届け時1か月保証）　※製品の製造状況や出荷タイミングにより前後します。保存方法：直射日光を避け、冷所で保存※よく冷やしてお召し上がりください。※炭酸の吹きこぼれにご注意ください。 配送に関すること 発送日：お支払から５営業日以内に発送します。 追跡番号：商品が発送されたら、OTEMOTOストアからメールで追跡番号をお送りいたします。追跡番号をクリックすると、配達状況の確認やお届け日時の指定ができます。 運送会社：佐川急便 梱包：段ボール箱でお届けします。 送料：メーカー直送商品につき送料無料です。 キャンセル：キャンセルはお受けできません。ご了承ください。   クラフトコーラで日々の暮らしに“スパイス”を。 出雲SPICE LAB.（いずもスパイスラボ）のストレート・クラフトコーラ「島根の地コーラ」６本のセットです。 このコーラには、出雲SPICE LAB.が私たちのふるさと・島根県で栽培したスパイスがたっぷり使われています。日々の暮らしに“スパイス”を加えてみませんか？   クラフトコーラの浮遊物や濁りはスパイス由来のものです。品質管理には最大限注意を払っていますが、まれにスパイス片が混じっている場合がございます。    10種類のスパイスと3種類の柑橘を配合した島根の地コーラ クラフトコーラ、飲んだことありますか？ クラフトコーラとは、「手作りコーラ」のことです。いろいろなスパイスとレモンなどのフルーツをお砂糖で煮て、コーラシロップを作ります。それを炭酸水で割ったドリンクが「クラフトコーラ」です。スパイスの配合やレシピ次第でさまざまな味わいに仕上がるのがクラフトコーラの魅力です。 出雲SPICE LAB.のクラフトコーラは、スッキリやさしい味わいで、初めて飲む方にも飲みやすいように作られています。それなのに、いろいろなスパイスの香りをしっかり感じることができるので不思議。 以前はクラフトコーラのシロップのみの取り扱いでしたが、2024年6月から新たにストレートコーラの取り扱いがスタートしました。 あらゆることをご自分たちの手作業で行なっていらっしゃるSPICE LAB.さん。ストレートコーラの商品化にもさまざまな障壁があったとお聞きしています。 すぐ手に取って飲めるこのコーラが島根のお土産ものとして広まってくれる日を、OTEMOTOストアも楽しみにしています。出雲大社の祭神・オオクニヌシノミコトがコーラを飲んでいるパッケージイラストが、なんとも可愛いですよね。 瓶のままはもちろん、すこし余裕のある日にはグラスにそそいでレモンやミントを添えて。ゆったりした気分で、スパイスの香りをお楽しみいただけたら嬉しいです。 スパイスで身体を温め、元気にすごしましょう 身体を温めてくれたり免疫力を高めてくれたり、スパイスには身体が冷えて風邪をひきやすい季節にうれしい効能があります。クラフトコーラを飲んでスパイスをたっぷり体に取り込み、寒い季節も元気にすごしましょう！（出雲SPICE LAB.さんがスパイスの効能について詳しく紹介しています ▶︎ こちら） 出雲SPICE LAB.の商品は、あまり多くの場所では出回っていないんです。だからこそ、OTEMOTOストアから皆さんのお手元へお届けしたいと思っています。   ロシアン佐藤おすすめのスパイスコーラ クラフトコーラ好きのロシアン佐藤。出雲SPICE LAB.さんのクラフトコーラはお気に入りの１本です。 『もともとクラフトコーラが好きで、いろいろなクラフトコーラを飲んでみています。中には甘みがすごく強いものもあるのですが、出雲SPICE...