味の研究社が作った非加熱のたれ、「生だれ」「生ソース」セット

お酒の味を引き立てる、日本酒に合うスモーク６点セット オホーツク燻製工房フューモアールのスモーク商品から、日本酒に合う６点をセレクトしました。 お香を焚き込んだような香りをほんわりとまとった、やわらかなスモークたち。北の海からやってきたお魚たちを、職人が北海道の「薪」と「おがくず」でじっくり燻して作っています。 ２〜３人前量の日本酒に合うセットは、お友達とのお食事会やお酒好きの方へのプレゼントにおすすめです。 セット内容： 紅鮭スモーク カラフトマス・スモーク サクラマス・スモーク サバ・スモーク 帆立スモーク タコ・スモーク   この商品は予約商品です。お届け予定時期：2024年10月中旬発送日が予定時期と前後することがあります。あらかじめご了承ください。   OTEMOTOストアならではの限定ラインナップ 北海道紋別市のふるさと納税返礼品に認定されている、フューモアールのスモーク商品。 OTEMOTOストアでの取り扱いは、「プレミアム・ギフトセット」「日本酒に合うセット」「ビールに合うセット」の３種類です。フューモアールさんにアドバイスをいただきながら、OTEMOTOストアならではのラインナップを用意しました。 さらに全国の店頭でフューモアール商品が手に入る場所は、紋別市内のお土産店、岡山県のセレクトショップ『倉敷 平翠軒』さん、それからなんと東京都台東区の「OTEMOTOの？」だけ。ぜひ「OTEMOTOの？」にご来店いただき、フューモアールさんのスモーク商品をお手に取っていただけたらうれしいです。   お手軽なのに味わい深いおつまみがすぐ完成　お酒好きの方へのプレゼントにも 葉物や薬味、柑橘類などを添えて盛り付ければ、お手軽なのに味わい深いおつまみが完成します。お料理が得意でなくても、手の込んだ準備をしなくても、お店のようなメニューを楽しむことができます。 フューモアールの燻製は、ほんのりと燻製の香りをまとっていて、お酒の味を引き立てるように仕上げられています。身はしっとり柔らかで、まるでお刺身のよう。大葉やミョウガといった和の薬味との相性がよく、スッキリ辛口系のお酒とよく合います。お酒と海鮮・魚介のペアリングがお好きな方に是非お召し上がりいただきたいです。 プレゼントにもおすすめです。燻製の香りが強すぎずクセがないので、年齢・性別問わず食べやすいスモークです。お酒好きのお友達、恋人、先輩、パートナー、お父さんに是非贈ってみてください。きっといろいろなお酒と合わせて、ご自分の気に入りの食べ方・ペアリングを見つけてくれるはずです。 ギフト箱入りでお送りするので、ちょっと気の利いたものを贈りたい、いつもと違うものをプレゼントしたい、そんな時にぜひご利用ください。   北の海からやってきた個性豊かな魚介のスモーク 紅鮭スモーク 天然紅鮭使用。脂がのっていて、ねっとりと濃厚な味わいです。ミソノ刃物のサーモン刀でスライスされており、なめらかな舌触りです。 酢、みりん、日本酒、香草を混ぜた塩をすり込み、しばらく寝かせます。乾燥工程を経てからじっくりと燻し、スライスしています。色鮮やかな紅色は天然の色です。 カラフトマス・スモーク 北海道産カラフトマス使用。燻す前の乾燥具合が味に影響してくるため、その日その日で気象をチェックし、温度と湿度に気を配りながら管理をするそうです。 旨味が強く上品な脂が特徴です。身がトロっとしていて、ご飯などの主食とあわせたときに一体感があります。日本酒はもちろん、ビールやワインなどどんなお酒にも合います。 サクラマス・スモーク サクラマスは川で生まれ海に降りて生活し、やがてまた川に戻ってくるお魚です。５月から６月に紋別港ではサクラマスの水揚げが盛んになります。海でたっぷりと栄養を摂り、「さぁこれから川に戻って産卵しよう」という脂ののったサクラマスたち…。一晩低温でじっくりスモークしています。 繊細で上品な脂と旨味を味わうことができ、日本酒・ワインなど何でも合います。フューモアールさんのロゴは「サクラマス」がモチーフになっています。 サバ・スモーク 脂の乗ったノルウェー産のサバを調味し、じっくり燻して作られます。噛むと脂がとろけ出します。 ロシアン佐藤が半身に丸ごとかぶりつくほど気に入っている一品。日本酒やウイスキーなど、どんなお酒にも合います。 タコ・スモーク...

手軽でリッチな晩酌のあて、ビールに合うスモーク５点セット オホーツク燻製工房フューモアールのスモーク商品から、ビールに合う５点をセレクトしました。 お香を焚き込んだような香りをほんわりとまとった、やわらかなスモークたち。北の海からやってきたお魚たちを、職人が北海道の「薪」と「おがくず」でじっくり燻して作っています。 １〜２人前量のビールに合うセットは、お一人でのちょっとリッチな晩酌やビール好きの方へのプレゼントにおすすめです。１日の終わりに、疲れも吹き飛ぶ美味しさです。 セット内容： カラフトマス・スモーク カラフトマスのサーモン・ジャーキー タコ・スモーク 牡蠣スモーク（冬季限定） 燻製ナッツ   この商品は予約商品です。お届け予定時期：2024年10月中旬発送日が予定時期と前後することがあります。あらかじめご了承ください。   OTEMOTOストアならではの限定ラインナップ 北海道紋別市のふるさと納税返礼品に認定されている、フューモアールのスモーク商品。 OTEMOTOストアでの取り扱いは、「プレミアム・ギフトセット」「日本酒に合うセット」「ビールに合うセット」の３種類です。フューモアールさんにアドバイスをいただきながら、OTEMOTOストアならではのラインナップを用意しました。 セットに含まれる「牡蠣スモーク」は冬季限定商品です。シーズン限定の味覚をぜひお試しください。 さらに全国の店頭でフューモアール商品が手に入る場所は、紋別市内のお土産店、岡山県のセレクトショップ『倉敷 平翠軒』さん、それからなんと東京都台東区の「OTEMOTOの？」だけ。ぜひ「OTEMOTOの？」にご来店いただき、フューモアールさんのスモーク商品をお手に取っていただけたらうれしいです。   ビール好きの方へおすすめしたい、手軽で美味しい海鮮おつまみ 葉物やチーズ、クラッカーと合わせれば、たちまちリッチな晩酌のあてが完成します。美味しいおつまみとビールを手軽に楽しみたい方におすすめです。 フューモアールの燻製は、ほんのりと燻製の香りをまとっていて、お酒の味を引き立てるように仕上げられています。身はしっとり柔らかで、まるでお刺身のよう。ビール好きの方にぜひペアリングをお試しいただきたいです。 プレゼントにもおすすめです。クセがないお味で、洋風にも和風にも召し上がっていただけます。手間をかけずに美味しいおつまみがすぐに食べられるので、ビール好きのお友達、恋人、先輩、パートナー、お父さんがきっと気に入ってくれるはず。 ギフト箱入りでお送りするので、ちょっと気の利いたものを贈りたい、いつもと違うものをプレゼントしたい、そんな時にぜひご利用ください。   北の海からやってきた個性豊かな魚介のスモーク カラフトマス・スモーク 北海道産カラフトマス使用。燻す前の乾燥具合が味に影響してくるため、その日その日で気象をチェックし、温度と湿度に気を配りながら管理をするそうです。 旨味が強く上品な脂が特徴です。身がトロっとしていて、ご飯などの主食とあわせたときに一体感があります。ビールはもちろんワインや日本酒など、どんなお酒にも合います。 カラフトマスのサーモン・ジャーキー 北海道産のカラフトマス使用。通常のスモークサーモンより乾燥させているセミドライタイプで、旨味が凝縮されています。柔らかすぎず硬すぎずの食感で、噛むほどに濃厚な味わいが広がります。特別な工夫をしなくても、そのままで美味しいおつまみです。 タコ・スモーク オホーツク産のタコを塩茹でし、スモークした後にスライス・調味しています。砂糖・塩の甘じょっぱい味付けで、あとを引く美味しさです。 むちむちの食感で、噛んだら噛んだだけ味が出てきます。日本酒ともよく合います。 牡蠣スモーク（冬季限定） 北海道・サロマ湖産の牡蠣を使用しています。 牡蠣が得意でないという方にも是非一度試しいただきたい燻製品です。鮮度などによっては牡蠣が進まないこともあるロシアン佐藤が、「すごく美味しい。この牡蠣スモークは、誰にもあげません！と言って何粒も食べました。」と太鼓判を押しています。 身が小ぶりで食べやすく、じっくりと時間をかけるフューモアールの燻製が牡蠣特有の生臭さをきれいに消しています。 燻製ナッツ...

じっくり燻したフューモアールのスモーク　豪華９点セット オホーツク燻製工房フューモアールの海鮮スモークを贅沢に詰め合わせたプレミアム・ギフトセットです。 お香を焚き込めたような香りをほんわりとまとった、やわらかなスモークたち。北の海からやってきたお魚たちを、職人が北海道の「薪」と「おがくず」でじっくり燻して作っています。 大切な方への特別な贈り物におすすめです。パーティーやお祝いなど、大勢で集まるお食事会のオードブルとしても最適です。 セット内容： 紅鮭スモーク カラフトマス・スモーク サクラマス・スモーク カラフトマスのサーモン・ジャーキー サバ・スモーク半身 タコ・スモーク 帆立スモーク 牡蠣スモーク（冬季限定） 燻製ナッツ   この商品は予約商品です。お届け予定時期：2024年10月中旬発送日が予定時期と前後することがあります。あらかじめご了承ください。   OTEMOTOストアならではの限定ラインナップ 北海道紋別市のふるさと納税返礼品に認定されている、フューモアールのスモーク商品。 OTEMOTOストアでの取り扱いは、「プレミアム・ギフトセット」「日本酒に合うセット」「ビールに合うセット」の３種類です。フューモアールさんにアドバイスをいただきながら、OTEMOTOストアならではのラインナップを用意しました。 セットに含まれる「牡蠣スモーク」は冬季限定商品です。シーズン限定の味覚をぜひお試しください。 さらに全国の店頭でフューモアール商品が手に入る場所は、紋別市内のお土産店、岡山県のセレクトショップ『倉敷 平翠軒』さん、それからなんと東京都台東区の「OTEMOTOの？」だけ。ぜひ「OTEMOTOの？」にご来店いただき、フューモアールさんのスモーク商品をお手に取っていただけたらうれしいです。   大切な方への特別な贈り物に。テーブルを彩るパーティーオードブルとしても最適 フューモアールのスモークには、化学調味料や保存料はいっさい使われていません。クセのないお味で、洋風にも和風にも召し上がっていただけます。お酒との相性も抜群。 ギフト箱入りでお送りするので、グルメ好きの方に気の利いたものを贈りたい、いつもと違うものをプレゼントしたい、そんな特別なギフトに最適です。 パーティーメニューとしてもおすすめです。葉物を添えてお皿に盛り付ければ、テーブルを彩るオードブルが完成。さっと食べられる前菜として喜ばれます。 お食事会にお呼ばれした時や親戚の方と集まる時の手土産としても向いています。調理は必要なく、お皿に盛り付けるだけで豪華なオードブルになるので、受け取る方にとっても負担になりませんよ。燻製の香りが強すぎず、身がしっとり柔らかなので、子どもからご年配の方まで誰にとっても食べやすいスモークです。   紋別市PRのお仕事で出会った燻製工房フューモアール フューモアールさんとOTEMOTOは、紋別市PRのお仕事をきっかけに出会いました。 　 サバ・スモーク半身に丸ごとかぶりつくロシアン佐藤に見覚えのある方はいらっしゃいますでしょうか。これがフューモアールさんのサバ・スモークです。 北海道紋別市のふるさと納税返礼品の中から紋別市さんのおすすめとしてご紹介いただき、ロシアン佐藤が試食してみたところ、どのスモーク商品も本当に美味しかったんです。 ロシアン佐藤が特に大好きなのがサバ・スモーク！サバの半身に丸ごとかぶりつく動画を２年連続で公開しています。（基本的にはスライスしていただく商品です！） 「作り手さんに会いに行きたい」という想いで、2021年の年の瀬にロシアン佐藤とあごうちゃんが紋別市真砂町にあるフューモアールさんの燻製工房にお邪魔させていただきました。 燻製職人の安倍親子がおもてなししてくださり、その人柄にも惚れ込みました。工房や製造の様子をとてもオープンに見せてくださり、「フューモアールさん、激烈に好きだね」となったロシアン佐藤と吾郷ちゃん。 数年越しの想いをつのらせ、このたび晴れてフューモアールさんがOTEMOTOストアのラインナップに加わりました。  ...

クラフトコーラで日々の暮らしに“スパイス”を。 出雲SPICE LAB.（いずもスパイスラボ）のストレート・クラフトコーラ「島根の地コーラ」６本のセットです。 このコーラには、出雲SPICE LAB.が私たちのふるさと・島根県で栽培したスパイスがたっぷり使われています。日々の暮らしに“スパイス”を加えてみませんか？   クラフトコーラの浮遊物や濁りはスパイス由来のものです。品質管理には最大限注意を払っていますが、まれにスパイス片が混じっている場合がございます。    10種類のスパイスと3種類の柑橘を配合した島根の地コーラ クラフトコーラ、飲んだことありますか？ クラフトコーラとは、「手作りコーラ」のことです。いろいろなスパイスとレモンなどのフルーツをお砂糖で煮て、コーラシロップを作ります。それを炭酸水で割ったドリンクが「クラフトコーラ」です。スパイスの配合やレシピ次第でさまざまな味わいに仕上がるのがクラフトコーラの魅力です。 出雲SPICE LAB.のクラフトコーラは、スッキリやさしい味わいで、初めて飲む方にも飲みやすいように作られています。それなのに、いろいろなスパイスの香りをしっかり感じることができるので不思議。 以前はクラフトコーラのシロップのみの取り扱いでしたが、2024年6月から新たにストレートコーラの取り扱いがスタートしました。 あらゆることをご自分たちの手作業で行なっていらっしゃるSPICE LAB.さん。ストレートコーラの商品化にもさまざまな障壁があったとお聞きしています。 すぐ手に取って飲めるこのコーラが島根のお土産ものとして広まってくれる日を、OTEMOTOストアも楽しみにしています。出雲大社の祭神・オオクニヌシノミコトがコーラを飲んでいるパッケージイラストが、なんとも可愛いですよね。 瓶のままはもちろん、すこし余裕のある日にはグラスにそそいでレモンやミントを添えて。ゆったりした気分で、スパイスの香りをお楽しみいただけたら嬉しいです。 スパイスで暑い夏も元気にすごしましょう クラフトコーラは、暑い夏に特におすすめです。 スパイスには胃腸の働きを促してくれたり、汗の蒸発を促進して体温を下げてくれたりと、夏場にうれしい効能があります。クラフトコーラを飲んでスパイスをたっぷり体に取り込み、暑すぎる夏も元気にすごしましょう！（出雲SPICE LAB.さんがスパイスの効能について詳しく紹介しています ▶︎ こちら） 夏場におすすめしたい出雲SPICE LAB.の商品ですが、あまり多くの場所では出回っていないんです。だからこそ、OTEMOTOストアから皆さんのお手元へお届けしたいと思っています。   ロシアン佐藤おすすめのスパイスコーラ クラフトコーラ好きのロシアン佐藤。出雲SPICE LAB.さんのクラフトコーラはお気に入りの１本です。 『もともとクラフトコーラが好きで、いろいろなクラフトコーラを飲んでみています。中には甘みがすごく強いものもあるのですが、出雲SPICE LAB.さんの「島根の地コーラ」はしっかり酸味がたっていてスッキリ。バランスがよくて、スパイスコーラを初めて飲むよ、という方におすすめできます。』 クラフトコーラは初めてという方も、ぜひお手に取ってみてください♩   スパイスを通して、みんながちょっとわくわくしちゃう。そんな世界をめざす出雲SPICE LAB. 出雲SPICE LAB.（いずもスパイスラボ）さんは、私たちのふるさと・島根県のスパイス農家さんです。雲南市に拠点を置き、スパイスの栽培と、栽培したスパイスを活用した商品の製造・販売をしています。 農業課題でもある耕作放棄地（いろいろな事情で放置されている農地）を再活用してスパイスを栽培しているのが出雲SPICE LAB.のポイント。ロシアン佐藤とあごうちゃんがSPICE...

出雲SPICE LAB.が試行錯誤を重ねて手作りしている、こだわりのスパイス商品 出雲SPICE LAB.が自分たちの手で栽培しているスパイスを使用した、スパイスカレーキットとスパイスドリンクのシロップをセットにしました。 出雲SPICE LAB.は、私たちのふるさと・島根県で"耕作放棄地"を再活用してスパイス作りをしています。誰でも安心して手に取れるようにと、農薬や化学肥料は使用していません。 試行錯誤を重ねて作られたこだわりのスパイス商品たち。気分にあわせてカレーとドリンクをペアリングさせて、スパイスの香りをお楽しみください。 島根の地コーラシロップ 出雲SPICE LAB.の看板商品。10種類のスパイスと3種類の柑橘が配合されたオリジナルのコーラシロップです。 島根の地エナジーシロップ7種類のスパイスが配合された、パイナップルジュースと蜂蜜が入ったエナジードリンクです。 島根の地チャイシロップ5種類のスパイスを使用し、茶葉を煮出してつくったチャイシロップです。出雲の出西生姜と自分たちの農園で育てた生姜が使われています。 本格チキンカレーキットスパイスカレーの基本、チキンカレーが作れるキットです。 出雲SPICE LAB.の農園で育てたジンジャーやターメリック、チリが使われた、シンプルなブレンドです。 本格キーマカレーキット水を使わずに作る本格キーマカレーのキットです。11種類ものスパイスが配合された、出雲SPICE LAB.オリジナルのスパイシーなブレンドです。 シロップにはスパイス由来の浮遊物や濁りがあります。品質の管理には最大限注意を払っておりますが、まれにスパイス片が混じっている場合がございます。   スパイスで暑い夏も元気にすごしましょう スパイスカレーとクラフトコーラは、暑い夏に特におすすめです。 スパイスには胃腸の働きを促してくれたり、汗の蒸発を促進して体温を下げてくれたりと、夏場にうれしい効能があります。ぜひスパイスカレーとクラフトコーラをあわせてお召し上がりいただき、スパイスをたっぷり体に取り込んで、暑すぎる夏も元気にすごしましょう！（出雲SPICE LAB.さんがスパイスの効能について詳しく紹介してくれています ▶︎ こちら） 夏場におすすめしたい出雲SPICE LAB.の商品ですが、あまり多くの場所では出回っていないんです。だからこそ、OTEMOTOストアから皆さんのお手元へお届けしたいと思っています。 簡易ギフト梱包でお届けするので、ちょっとした贈り物にもご利用いただけます。   スパイスを通して、みんながちょっとわくわくしちゃう。そんな世界をめざす出雲SPICE LAB. 出雲SPICE LAB.（いずもスパイスラボ）さんは、私たちのふるさと・島根県のスパイス農家さんです。雲南市に拠点を置き、スパイスの栽培と、栽培したスパイスを活用した商品の製造・販売をしています。 農業課題でもある耕作放棄地（いろいろな事情で放置されている農地）を再活用してスパイスを栽培しているのが出雲SPICE LAB.のポイント。ロシアン佐藤とあごうちゃんがSPICE LAB.さんの活動に興味をもって、応援したいと思った理由の一つでもあります。 さらに、農薬・化学肥料は使わず、自分たちの手で育てたスパイスと地域で育った作物を原料に選び、味と香りとことんにこだわった商品作りをされています。 “スパイスを通して、耕す人も、創る人も、手に取る人も。関わるみんながちょっとわくわくしちゃう。そんな世界を創りたい！” そんな想いを胸に、日々挑戦を続けるのが出雲SPICE LAB.さんです。...