手軽でリッチな晩酌のあて、ビールに合うスモーク５点セット お香を焚き込んだような香りをふんわりまとった、オホーツク燻製工房フューモアールのスモーク。まるでお刺身のようにしっとり柔らかです。 フューモアールのスモークは、職人が昔ながらの製法にこだわり、北海道の「薪」と「おがくず」を使ってじっくり燻して作っています。 美味しいおつまみとビールを手軽に楽しみたい方におすすめです。 セット内ラインナップ カラフトマス・スモーク 旨味が強く、上品な脂が特徴です。ビールはもちろん、ワインや日本酒などどんなお酒にも合います。ご飯などの主食とあわせたときにも一体感があります。 燻す前の乾燥具合が味に影響してくるため、その日その日で気象をチェックし、温度と湿度に気を配りながら管理をするそうです。 北海道産カラフトマス使用。 カラフトマスのサーモン・ジャーキー 柔らかすぎず硬すぎずの食感で、噛むほどに濃厚な味わいが広がります。 通常のスモークサーモンより乾燥させているセミドライタイプで、旨味が凝縮されています。そのままで美味しいおつまみです。 北海道産のカラフトマス使用。 タコ・スモーク むちむちの食感で、噛んだら噛んだだけ味が出てきます。砂糖・塩の甘じょっぱい味付けで、あとを引く美味しさです。日本酒ともよく合います。 オホーツク産のタコを塩茹でし、スモークした後にスライス・調味しています。 牡蠣スモーク（冬季限定） 牡蠣が得意でないという方にも是非一度試しいただきたい燻製品です。 身が小ぶりで食べやすく、じっくりと時間をかけるフューモアールの燻製が牡蠣特有の臭みをきれいに消しています。 北海道・サロマ湖産の牡蠣使用。 燻製ナッツ ミズナラのおがくずでじっくりと燻され、香りはやわらか。箸休めに最適です。 安倍職人が「試作品です。よかったら試してみてください」と送ってくださったことがきっかけでセットに仲間入りしました。ウイスキーとも合いますよ。 美味しい食べ方とアレンジ 手軽で美味しい海鮮おつまみ 葉物やチーズ、クラッカーと合わせれば、たちまちリッチな晩酌のあてが完成します。 調理要らずで、特別な準備をしなくても上質なひとときを楽しむことができます。 ひと手間アレンジレシピ ちょっとした一手間を加えると、さらに豪華なおつまみが出来上がります。 カラフトマス・スモークのカプレーゼ 牡蠣スモークのアヒージョ タコ・スモークのピンチョス　ほか こちらの読みものでおすすめのアレンジレシピをご紹介していますので、是非お試しください：アレンジレシピ集 贈り物にもおすすめ 気の利いた「大人の贈り物」として喜ばれます フューモアールのスモークは贈り物にもおすすめです。 お酒好きの方へのお礼やお祝いに ご家族への誕生日プレゼントや、父の日・母の日に ホームパーティーの手土産やおもてなしのオードブルにも 包装・熨斗掛けも無料で承りますので、ご希望の方は「ギフト配送」をご選択ください。...

お酒が進む極上の味わい、日本酒に合うスモーク６点セット お香を焚き込んだような香りをふんわりまとった、オホーツク燻製工房フューモアールのスモーク。まるでお刺身のようにしっとり柔らかです。 フューモアールのスモークは、職人が昔ながらの製法にこだわり、北海道の「薪」と「おがくず」を使ってじっくり燻して作っています。 日本酒好きの方、魚介とお酒のペアリングがお好きな方に、是非お召し上がりいただきたいセットです。 セット内ラインナップ 紅鮭スモーク 脂がのっていて、ねっとりと濃厚な味わいです。ミソノ刃物のサーモン刀でスライスされており、なめらかな舌触りです。 色鮮やかな紅色は天然の色。酢、みりん、日本酒、香草を混ぜた塩をすり込み、しばらく寝かせます。乾燥工程を経てじっくりと燻し、スライスしています。 天然紅鮭使用。 カラフトマス・スモーク 旨味が強く、上品な脂が特徴です。日本酒だけでなく、ビールやワインなどどんなお酒にも合います。ご飯などの主食とあわせたときにも一体感があります。 燻す前の乾燥具合が味に影響してくるため、その日その日で気象をチェックし、温度と湿度に気を配りながら管理をするそうです。 北海道産カラフトマス使用。 サクラマス・スモーク 繊細で上品な脂と旨味を味わうことができるのがサクラマス。日本酒・ワインに合います。 サクラマスは川で生まれ海に降りて生活し、やがてまた川に戻ってくるお魚です。５月から６月に紋別港ではサクラマスの水揚げが盛んになります。 海でたっぷりと栄養を摂り、「さぁこれから川に戻って産卵しよう」という脂ののったサクラマスたちを一晩低温でじっくりスモークしています。 フューモアールさんのロゴは「サクラマス」がモチーフになっています。 サバ・スモーク ロシアン佐藤が半身に丸ごとかぶりつくほど気に入っている一品。噛むと脂がとろけ出します。日本酒やウイスキーなど、どんなお酒にも合います。 脂の乗ったノルウェー産のサバを調味し、じっくり燻して作られます。 タコ・スモーク むちむちの食感で、噛んだら噛んだだけ味が出てきます。砂糖・塩の甘じょっぱい味付けで、あとを引く美味しさです。日本酒とよく合います。 オホーツク産のタコを塩茹でし、スモークした後にスライス・調味しています。 帆立スモーク 旨味がぎゅっと凝縮された、フューモアール自慢の逸品。日本酒、白ワイン、焼酎など、お酒によく合います。 紋別産のホタテを使用。 美味しい食べ方とアレンジ 盛り付けるだけでお店のような一皿が完成 大葉やミョウガといった和の薬味との相性がよく、スッキリ辛口系の日本酒とよく合います。 調理要らずで、特別な準備をしなくても上質なひとときを楽しむことができます。 ひと手間アレンジレシピ ちょっとした一手間を加えると、さらに豪華なおつまみが出来上がります。 帆立スモーク・柚子こしょうのせ 紅鮭スモークのカナッペ サバ・スモーク・ポテサラ　ほか こちらの読みものでおすすめのアレンジレシピをご紹介していますので、是非お試しください：アレンジレシピ集 贈り物にもおすすめ 気の利いた「大人の贈り物」として喜ばれます フューモアールのスモークは贈り物にもおすすめです。...

百貨店や島根の県産品販売店で「しめ鯖かまぼこ」が大人気の寿隆蒲鉾。 実は寿隆蒲鉾さんの主力商品は「ちくわ」なんです！山陰のちくわは歴史が深く、お酒の肴や夕食の一品として古くから大切にしております、寿隆蒲鉾自体も「ちくわ」をメインとしたかまぼこ屋として創業しています。トビウオの風味がしっかりと感じられ、肉厚で弾力のある食感が特徴の「あご野焼」をはじめ、山陰地方のお土産としても「ちくわ」は定番です。 そんなちくわを「とにかく美味しくてもらいたい！」 そんな想いから、おでん出汁やつみれをセットにして、今の時期だけ、OTEMOTOストアだけの「おでんセット」を準備しました！ 続いて、コラボイベントも開催！大人気だった「松江おでん」の味を皆様に 続いて「OTEMOTOの？」で開催した松江おでんのイベント。ご来店いただいた皆様に、松江の郷土の味と美味しいおでんちくわのコツを伝える機会となりました。 このイベントで「このお出汁買えませんか？」などたくさんのお声をいただいておりましたが、発売までされませんでした。 そこで、今年は満を持って全国の皆さんに、この「松江おでん」の魅力をお届けしよう、おでん出汁をセットにした商品発売が決定しました！ 看板商品「のやきちくわ」 寿隆蒲鉾の看板商品「のやきちくわ」。30年来の販売商品です。 「のやき」とは、地元・島根県では「ちくわ」のことを言います。これまで生食を基本としていた「のやき」を、県外・特に関東の方向けに、煮たり焼いたり揚げたり様々な料理に使って美味しく食べられるように開発されました。 それまで「のやきちくわ」という言葉は存在しなかったのですが、県外では「のやき」だけでは通じないため、現社長(当時専務)が「のやきちくわ」と命名しました。 寿隆蒲鉾の「のやきちくわ」が大ヒットしたことで、県内外他のメーカーも「のやきちくわ」という商品名ちくわが作れるようになったそうです。 山陰名物「ねぎ入り豆腐ちくわ」 鳥取県の郷土食「豆腐ちくわ」を、寿隆蒲鉾がオリジナルでアレンジした商品です。 もともとは、魚のすり身が高価だった時代に豆腐で代用にしてつくったのが始まりなんだそうな。 鳥取県では豆腐７割・すり身３割の「豆腐ち」くわ」を、寿隆蒲鉾ではすり身７割・豆腐３割で製造。 基本的にそのまま生食で食べていただけますが、おでんに入れても美味しく、普段使いに最適なちくわです。 生でもおいしい「本生ちくわ」 グレードの高いタラすり身を使用。 煮ても美味しいけど、「生食が本当に美味しいから、火を入れるのはもったいない」となる、ちくわです。 《農林水産大臣賞》受賞「出雲地方の生鼓」 日本かまぼこ協会主催の【第76回全国蒲鉾品評会】（2025年）において、ちくわ部門の最高賞《農林水産大臣賞》に選ばれたのが、この「出雲地方の生鼓」です。 寿隆蒲鉾さんがこの賞を受賞されるのは30年ぶりの快挙です。 「出雲地方の生鼓」は一口タイプの生ちくわで、弾力がありジューシーな食べ応えが特徴です。一口サイズなので、そのまますぐに食べられるのもオススメなポイントです。 全国に約30,000点あると言われる水産練り物製品の2025年のトップ商品。ぜひ一度味わってみてください。 おでんにぴったり２種の「田舎揚」 「いかと玉ねぎの田舎揚」「ごぼうと人参の田舎揚」の２種類のさつま揚げ。 昔ながらの製法で仕上げていて、風味をしっかりと味わえることができます。 おでんにぴったり２種の「田舎つみれ」 「鶏と野菜のつみれ」「かにと鯛のつみれ」を２個ずつセットした贅沢な商品です。 おでんに入れると、柔らかくふんわりとした食感になります。ちくわやさつま揚げとは全然違い、つみれならではの食感をお楽しみください。 松江おでんは出汁が決め手「金の和風だし」 あごだしが聞いた松江おでんには欠かせない「出汁」です。 たくさんご使用いただけるよう、お出汁は２つ入りです。 おでんの出汁として使うことはもちろん、お鍋やうどんのお出汁としてもご活用いただけます。 冬の寒い時期はおでんと一緒に、このお出汁を使って日本酒の出汁割りを楽しんで頂くのも最高ですよ♪ 松江地元のおでん「松江おでん」の特徴 島根県松江市のご当地おでん「松江おでん」は 具材が大きいこと...

ご注文前にご確認ください 次のような状態が見受けられることがありますが、いずれも品質に問題はなく、美味しくお召し上がりいただけます。 強い農薬を使用していないため、少量の虫食いがあることがあります。 収穫の際についた傷があることがあります。 配送中の衝撃でさつまいもが折れてしまうことがあります。 商品内容 内容： 茨城県産 土付きさつまいも べにはるか 1本あたり200〜450g前後のさつまいも取り混ぜ 鮮度を保つために土付きで発送します OTEMOTOオリジナルレシピカード 内容量： 2kg（4〜10本入り） 5kg（11〜25本入り） 10kg（22〜50本入り） 保管方法： 段ボール箱のフタを開けて風通しを良くし、直射日光を避けて保管してください。 保管の適温は13度前後です。可能な範囲で、暑すぎず寒すぎない場所で保管してください。 寒すぎると腐りやすくなります。冷蔵庫での保管はお控えください。   熟成・糖化状態 3ヶ月以上熟成させた完熟状態で出荷いたします。 お芋の両端や皮の近くから中心にかけて黒ずみが見られる場合がありますが、お召し上がりいただいて問題ございません。調理の際は両端をやや多めにカットし、すぐに水にさらすことで、変色を抑えることができます。 寒さに当たると更に糖化が進み、傷みやすくなる場合がございます。下記の保管方法をご確認のうえ、13度以上を目安に暖かい室内で保管いただき、お早めにお召し上がりください。 配送に関すること 発送：お支払から７営業日以内に発送します。 商品が発送されたら、OTEMOTOストアからメールで追跡番号をお送りいたします。追跡番号をクリックすると、 配達状況の確認やお届け日時の指定ができます。 運送会社：ヤマト運輸 一部地域はクール便でお届けします。 梱包： 段ボール箱に入れて、土付きのままお届けします。 送料（税込み）： 2kg箱  北海道・九州：500円、北東北（青森、岩手、秋田）・関西（滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山）：100円、中国、・四国：250円、沖縄：600円 5kg箱 北海道・九州：550円、北東北（青森、岩手、秋田）・関西（滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山）：150円、中国・四国：250円、沖縄：1,100円　 10kg箱...

配送に関すること 発送日：お支払から４営業日以内に発送します。 追跡番号：商品が発送されたら、OTEMOTO STOREからメールで追跡番号をお送りいたします。追跡番号をクリックすると、配達状況を確認したり、お届け日時を指定したりできます。 運送会社：ヤマト運輸・冷凍便 梱包：白箱に梱包してお届けします。 送料（税込）：メーカー直送商品につき送料無料です。 沖縄県・北海道540円 キャンセル： キャンセルはお受けできません。ご了承ください。 内容量 サバ半身（腹骨除去済）１枚あたり 130ｇ～170ｇ が、お選びいただいた枚数分、入っています。 保存期間：冷凍で３ヶ月 賞味期限：解凍後１ヶ月を目安にお早めにお召し上がり下さい。   燻製の概念が覆る！とろける美味しさの「鯖とろスモーク」 脂の乗ったサバを丁寧に燻製して作られる、丸上商店の「鯖とろスモーク」。 日本全国の特産品が集まる、全国商工会連合会主催のコンテスト「buyer’s room AWARD2020」にて金賞を受賞。 燻製でありながら、とろけるように柔らかいのが特徴で、脂ノリはまさにサバ界の大トロ！地味な見た目を裏切る、 一度食べたら忘れられない“記憶に残る味と香り”です。  丸上商店のこだわり 島根県松江市にある水産加工会社の丸上商店は、冷凍で仕入れたサバを半解凍して三枚におろすところから全て自社加工しています。 手作業で丁寧に行われる三枚おろしの作業では、腹骨なども丁寧に取ると同時に、キズがあるものや不良品を除去。その後、新鮮なうちに塩水につけ、水分を切ってから冷凍保管することで菌の繁殖を抑えます。 燻製の工程では、必要な分だけを解凍。表面のドリップを丹念に拭き取ってから、自家製の燻製機を使い、桜のチップで燻します。燻した後は粗熱をとり、冷蔵庫でひと晩休ませ薫香を落ち着かせます。 ポイント１：保存料・着色料・化学調味料不使用 原料は旬のノルウェーサバを使用し、味付けは塩のみというシンプルさ。キツすぎない程よい塩味で、保存料・着色料・化学調味料不使用。お子様からご年配の方まで、安心して美味しくお召し上がりいただけます。 ポイント２：塩抜きの工程を省くことで脂と旨味を逃さない 一般的に燻製は、強めに塩漬けし、水洗いして塩抜きした後、表面の水分を乾燥させてから燻します。 「鯖とろスモーク」は、最初から適度な塩味をつけることで塩抜きの工程を省き、魚の脂と旨味を逃しません。  燻製とは思えない、驚きの“ふわとろ”食感！ 燻製は身がしまって硬くなりがちですが、「鯖とろスモーク」は水分量が多く、ふんわりとろけるような食感。一口ごとに芳醇な香りと旨みが口いっぱいに広がります。魚特有の生臭さがないので、魚の臭いが苦手な方にもおすすめできる商品です。   おすすめの食べ方 しっとり食感の「鯖とろスモーク」は、ご飯のおかずにぴったり。サバの旨みと程よい塩味が白米に合い、何杯でもおかわりしたくなります。お茶漬けにするのもおすすめ。 もちろん洋酒やチーズとも相性抜群！和洋問わず、食卓に馴染んでくれます。 アレンジレシピも楽しんで そのまま食べるだけでなく、様々な料理と相性のいい「鯖とろスモーク」。サラダや蕎麦にのせるだけで、いつもの料理がごちそうに。パスタにしたり、サンドイッチに挟んでも美味しいです。...

配送に関すること 発送日：お支払から４営業日以内に発送します。 追跡番号：商品が発送されたら、OTEMOTOストアからメールで追跡番号をお送りいたします。追跡番号をクリックすると、 配達状況の確認やお届け日時の指定ができます。 運送会社：日本郵政（ゆうパック）、佐川急便、 福山通運を主に利用します。一部、ヤマト運輸を利用することがあります。 梱包：段ボールでお届けします。 同梱：２本まで同一送料でお送りできます。 送料（税込）：880円 沖縄県・北海道1,430円 キャンセル： キャンセルはお受けできません。ご了承ください。 内容量 ノンオイルドレッシング サラダ醤油 900ml賞味期限： 開栓前 1年・開栓後 2ヶ月   リピーター続出！一度食べたら虜になる「サラダ醤油」    お醤油？いいえ、ノンオイルドレッシングです。 島根の名水100選に選ばれた湧水を使い、厳選した原料とこだわりの醸造で醤油造りを行っている井ゲタ醤油の「サラダ醤油」。 一見すると醤油に見えますが、実はこちらはノンオイルタイプのドレッシング。そして、“一度食べたら忘れられない味”と、井ゲタ醤油併設の直売ショップで一番人気の商品！リピーター様も多く、“大きいサイズを作ってほしい”という要望に答え、こちらの900mlのお徳用ボトルが誕生しました。 これが買えるのは直売ショップと公式通販、それからOTEMOTOストアだけ！ ファンが多い「サラダ醤油」ですが、直売店と公式オンラインショップでしか手に入れることができなかったレアな商品。“この美味しさをもっとたくさんの人に伝えたい”という想いから、この度OTEMOTOストアでも販売させていただくことになりました！ 大きいサイズ、使い切れるかな……という心配も必要ないほど、毎日のお料理に万能にお使いいただけます。料理のレパートリーもぐんと広がるので、1本常備しておいて損はありませんよ。   美味しくて万能！「サラダ醤油」の魅力 ノンオイルタイプだからヘルシー！ 天然醸造で作られたお醤油に、厳選吟味した黒酢と本醸造酢、鰹節と昆布だしなどを調合して作られている「サラダ醤油」。ノンオイルなのでさっぱりとした味わいで、甘みや酸味のバランスがなんとも絶妙。また、だしがしっかりと効いているので旨味たっぷり、満足感のある味わいです。 健康を気にされる方や、野菜をたくさん摂りたいけれどカロリーを抑えたいという方にもぴったりです。 サラダに豆腐にハンバーグ。醤油やポン酢代わりに色々使える 醤油ベースなので、醤油代わり・ポン酢代わりにもなり、色んな料理に使いやすいのが魅力的。 商品名の通り、野菜サラダにかけていただくのはもちろんですが、お豆腐やハンバーグなどにも相性ばっちりです！肉料理や魚料理に使ったり、野菜炒めにもおすすめ。 幅広いお料理にお使いいただけますよ。 ロシアン佐藤のベスト・ノンオイルドレッシング！   マイルドな酸味でやみつきになります♪...