手軽でリッチな晩酌のあて、ビールに合うスモーク５点セット お香を焚き込んだような香りをふんわりまとった、オホーツク燻製工房フューモアールのスモーク。まるでお刺身のようにしっとり柔らかです。 フューモアールのスモークは、職人が昔ながらの製法にこだわり、北海道の「薪」と「おがくず」を使ってじっくり燻して作っています。 美味しいおつまみとビールを手軽に楽しみたい方におすすめです。 セット内ラインナップ カラフトマス・スモーク 旨味が強く、上品な脂が特徴です。ビールはもちろん、ワインや日本酒などどんなお酒にも合います。ご飯などの主食とあわせたときにも一体感があります。 燻す前の乾燥具合が味に影響してくるため、その日その日で気象をチェックし、温度と湿度に気を配りながら管理をするそうです。 北海道産カラフトマス使用。 カラフトマスのサーモン・ジャーキー 柔らかすぎず硬すぎずの食感で、噛むほどに濃厚な味わいが広がります。 通常のスモークサーモンより乾燥させているセミドライタイプで、旨味が凝縮されています。そのままで美味しいおつまみです。 北海道産のカラフトマス使用。 タコ・スモーク むちむちの食感で、噛んだら噛んだだけ味が出てきます。砂糖・塩の甘じょっぱい味付けで、あとを引く美味しさです。日本酒ともよく合います。 オホーツク産のタコを塩茹でし、スモークした後にスライス・調味しています。 牡蠣スモーク（冬季限定） 牡蠣が得意でないという方にも是非一度試しいただきたい燻製品です。 身が小ぶりで食べやすく、じっくりと時間をかけるフューモアールの燻製が牡蠣特有の臭みをきれいに消しています。 北海道・サロマ湖産の牡蠣使用。 燻製ナッツ ミズナラのおがくずでじっくりと燻され、香りはやわらか。箸休めに最適です。 安倍職人が「試作品です。よかったら試してみてください」と送ってくださったことがきっかけでセットに仲間入りしました。ウイスキーとも合いますよ。 美味しい食べ方とアレンジ 手軽で美味しい海鮮おつまみ 葉物やチーズ、クラッカーと合わせれば、たちまちリッチな晩酌のあてが完成します。 調理要らずで、特別な準備をしなくても上質なひとときを楽しむことができます。 ひと手間アレンジレシピ ちょっとした一手間を加えると、さらに豪華なおつまみが出来上がります。 カラフトマス・スモークのカプレーゼ 牡蠣スモークのアヒージョ タコ・スモークのピンチョス　ほか こちらの読みものでおすすめのアレンジレシピをご紹介していますので、是非お試しください：アレンジレシピ集 贈り物にもおすすめ 気の利いた「大人の贈り物」として喜ばれます フューモアールのスモークは贈り物にもおすすめです。 お酒好きの方へのお礼やお祝いに ご家族への誕生日プレゼントや、父の日・母の日に ホームパーティーの手土産やおもてなしのオードブルにも 包装・熨斗掛けも無料で承りますので、ご希望の方は「ギフト配送」をご選択ください。...

お酒が進む極上の味わい、日本酒に合うスモーク６点セット お香を焚き込んだような香りをふんわりまとった、オホーツク燻製工房フューモアールのスモーク。まるでお刺身のようにしっとり柔らかです。 フューモアールのスモークは、職人が昔ながらの製法にこだわり、北海道の「薪」と「おがくず」を使ってじっくり燻して作っています。 日本酒好きの方、魚介とお酒のペアリングがお好きな方に、是非お召し上がりいただきたいセットです。 セット内ラインナップ 紅鮭スモーク 脂がのっていて、ねっとりと濃厚な味わいです。ミソノ刃物のサーモン刀でスライスされており、なめらかな舌触りです。 色鮮やかな紅色は天然の色。酢、みりん、日本酒、香草を混ぜた塩をすり込み、しばらく寝かせます。乾燥工程を経てじっくりと燻し、スライスしています。 天然紅鮭使用。 カラフトマス・スモーク 旨味が強く、上品な脂が特徴です。日本酒だけでなく、ビールやワインなどどんなお酒にも合います。ご飯などの主食とあわせたときにも一体感があります。 燻す前の乾燥具合が味に影響してくるため、その日その日で気象をチェックし、温度と湿度に気を配りながら管理をするそうです。 北海道産カラフトマス使用。 サクラマス・スモーク 繊細で上品な脂と旨味を味わうことができるのがサクラマス。日本酒・ワインに合います。 サクラマスは川で生まれ海に降りて生活し、やがてまた川に戻ってくるお魚です。５月から６月に紋別港ではサクラマスの水揚げが盛んになります。 海でたっぷりと栄養を摂り、「さぁこれから川に戻って産卵しよう」という脂ののったサクラマスたちを一晩低温でじっくりスモークしています。 フューモアールさんのロゴは「サクラマス」がモチーフになっています。 サバ・スモーク ロシアン佐藤が半身に丸ごとかぶりつくほど気に入っている一品。噛むと脂がとろけ出します。日本酒やウイスキーなど、どんなお酒にも合います。 脂の乗ったノルウェー産のサバを調味し、じっくり燻して作られます。 タコ・スモーク むちむちの食感で、噛んだら噛んだだけ味が出てきます。砂糖・塩の甘じょっぱい味付けで、あとを引く美味しさです。日本酒とよく合います。 オホーツク産のタコを塩茹でし、スモークした後にスライス・調味しています。 帆立スモーク 旨味がぎゅっと凝縮された、フューモアール自慢の逸品。日本酒、白ワイン、焼酎など、お酒によく合います。 紋別産のホタテを使用。 美味しい食べ方とアレンジ 盛り付けるだけでお店のような一皿が完成 大葉やミョウガといった和の薬味との相性がよく、スッキリ辛口系の日本酒とよく合います。 調理要らずで、特別な準備をしなくても上質なひとときを楽しむことができます。 ひと手間アレンジレシピ ちょっとした一手間を加えると、さらに豪華なおつまみが出来上がります。 帆立スモーク・柚子こしょうのせ 紅鮭スモークのカナッペ サバ・スモーク・ポテサラ　ほか こちらの読みものでおすすめのアレンジレシピをご紹介していますので、是非お試しください：アレンジレシピ集 贈り物にもおすすめ 気の利いた「大人の贈り物」として喜ばれます フューモアールのスモークは贈り物にもおすすめです。...