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八丈島グリーンレモン 西浜農園直送【数量限定】

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商品タイプ: 新鮮食材

¥4,400

(税込)

🟢ご注文10月25日(日)まで!八丈島グリーンレモン

八丈島「西浜農園」から、初秋の短い期間だけ楽しめるグリーンレモンをお届けします。

グリーンレモンは、青々しく弾けるような香りが特徴です。
酸味にはキレがあり、すっきりとシャープな味わいを楽しむことができます。
さらに、果皮には上質な苦味があり、ビターな大人の風味を感じられます。

サワーやハイボールに果汁を絞ったり、お料理の仕上げに使ったりと、さまざまな楽しみ方ができます。
※グリーンレモンは果皮に苦味や渋みがあるため、フルーツとして果皮ごと食べるのには適していません。

もともと生産量が限られている八丈島レモン。
グリーンレモンの出荷量はさらに少なく、手に入る時期は初秋のわずか1〜2ヶ月だけ。

この時期ならではの爽やかな香りと味わいを、ぜひお楽しみください。

ご予約前にご確認ください

この商品はご予約商品です。

ご注文受付:10月25日(日)まで
出荷予定時期:10月下旬

商品内容

  • 内容:八丈島グリーンレモン(ノンワックス)2kg
    • 1玉あたり80g〜120g前後のレモンを、サイズを取り混ぜてお届けします。
    • 大きさや果汁の量、酸味、苦味などには個体差があります。
    • 目安として16〜25玉入りです。
    • 多少の傷やシミがある場合があります。
  • 産地:八丈島
  • 保管方法:
    • 新聞紙やキッチンペーパーにレモンを1玉ずつくるみ、ジップロックかビニール袋に入れて、冷蔵庫で保管すると長持ちします。
    • 2週間程度はグリーンのまま、フレッシュな味わいをお楽しみいただけます。
    • 長期間保管すると黄色に色づきますが、自然な変化ですので、問題なくお召し上がりいただけます。

切った瞬間に広がる、青々しく鮮烈な香り

冬に旬を迎えるイエローの完熟レモンに比べて、小ぶりで可愛らしい早摘みのグリーンレモン🟢
その特徴は、切った瞬間に広がる青々しい香りです。

ハリのある果皮には精油が豊富に含まれています。
果皮の表面をすりおろすと、空間一帯にレモンのアロマが広がります。

完熟レモンとはまた違った、グリーンレモンならではの香りと味を楽しめるのは、初秋の短い期間だけ。
市場にはほぼ出回らない、この時期限定の味わいです。

ロシアン佐藤が訪れた八丈島・西浜農園グリーンレモン

おすすめの楽しみ方

グリーンレモンは、果汁を絞ると爽やかな香りが広がります。
強く引き締まった酸味とビターな大人の苦味を活かして、ドリンクからお料理まで、幅広くお楽しみいただけます。

  • お水や炭酸水に加えて
    果汁を絞ってお水や炭酸水で割るだけで、爽やかな香りとすっきりとした酸味をシンプルに楽しめます。
  • サワーやハイボールに
    果汁を絞って加え、仕上げに果皮の表面をおろし器で削って散らすと、香りがさらに引き立ちます。
  • ジントニックやクラフトビールに
    くし形に切って添え、軽くひねって香りと精油を加えて楽しむのがおすすめです。
  • 魚介のカルパッチョやグリル肉に
    果汁の酸味が料理をすっきりまとめてくれます。果皮をすりおろすと、爽やかなアクセントになります。
  • エスニック料理に
    ナンプラー・唐辛子・少量のお砂糖とグリーンレモンの果汁を合わせれば、エキゾチックな味わいに。ライムのようにお使いいただけます。
  • ハチミツや氷砂糖に漬けて
    果汁と果皮の香りが溶け込み、ほろ苦さのある爽やかなシロップに仕上がります。炭酸水で割ると、絶品のビターレモンスカッシュのできあがり!

防腐剤・ワックス不使用。果皮までお使いいただけます

西浜農園では防腐剤やワックスを使用していません。

グリーンレモンは、果汁だけでなく果皮の香りも大きな魅力です。
皮の表面をすりおろしてドリンクやお料理に加えたり、薄くスライスしてシロップに漬けたりと、果皮まで安心してお楽しみいただけます。

なお、グリーンレモンの果皮には苦味や渋みがあります。
そのまま果皮ごと食べるよりも、すりおろしたり、香りづけに使ったりする食べ方がおすすめです。

ロシアン佐藤が訪れた八丈島・西浜農園グリーンレモン

6年かけて育てる、八丈島レモン

生産量はわずか0.2%!希少なレモン

八丈島レモンの収穫量は島内全体で年間約15トン。これは国産レモン全体のわずか0.2%ほどにあたります。

さらに、島内の生産者はたったの5名!

レモンが実る、6年後の未来に向けて

今年、OTEMOTOプロジェクト・プロデューサーのロシアン佐藤は春の八丈島を訪れ、レモンの木を増やすための「挿し木」を体験しました。

挿し木から苗木を育て、レモンの実がなるまでには、およそ6年もの年月がかかります。

ロシアン佐藤が八丈島・西浜農園でレモンの挿し木をした

冬になると、八丈島レモンは黄色く色づき、完熟の時期を迎えます。
ちょうど今、初秋の時期は、残す果実をよりよく育てるため、一部の実を摘み取る「摘果」という作業を行います。

今回お届けするグリーンレモンは、摘果時期に収穫されるものです。
季節によって変わっていく八丈島レモンのおいしさを、ぜひ味わってみてください🤲

皮まで食べられる八丈島レモン ロシアン佐藤がレモン収穫

情熱と夢がつまった八丈島レモン

西浜農園ではレモン以外に生産している「明日葉」の栽培量を減らし、これまで以上にレモン栽培に注力されています。

6年後の未来に向けて、西浜農園さん、『エイト』の販売者である営島舎さん、これまで八丈島レモンに関わってきた方々全員が情熱を注ぎ、八丈島とレモンの未来を育んでいます🔥

グリーンレモンも限られた数だけのご用意です。どうぞお早めにご注文ください!

皮まで食べられる八丈島レモン

配送に関すること

  • ご注文受付:10月25日(日)まで
  • 発送予定日:10月下旬
    • 発送時期が前後することがあります。あらかじめご了承ください。
  • 追跡番号:商品が発送されたら、OTEMOTOストアからメールで追跡番号をお送りいたします。
    追跡番号をクリックすると、配達状況を確認したり、お届け日時を指定したりできます。
  • 運送会社:日本郵便・常温便
  • 梱包:段ボール箱でお届けします。
  • 送料(税込):全国一律
    • 1点 880円
    • 2点 990円
  • キャンセル: キャンセルはお受けできません。ご了承ください。

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