体にやさしく美味しく時短。トマトソース＆万能たれのセット ​​トマトの美味しさを丸ごと味わえる「皮・種まるごとトマトソース（小瓶）」と、1本で料理の味がととのう「いりすの丘のたれ」の各2本セット。  基本原材料は地元・島根県産。化学調味料や保存料などを使用せず、原材料の加工からラベル貼りに至るまで、全てが手作りです。素材の旨味と栄養、ひかわ食品加工株式会社のみなさんの愛情がギュッと詰まっています。 ※2024年6月24日より使用するトマトが変更になり、さらに濃厚になりました。ぜひご賞味ください。 濃厚な旨みと甘み「皮・種まるごとトマトソース」 栄養豊富な皮・種を廃棄せず、トマトをまるごと余すところなく使ったトマトソース。オリジナルの機械を使って皮・種をペースト状にし、果肉と一緒に長時間煮込むことで奥深く、濃厚な味わいのソースに仕上げました。 美味しさも栄養素も全部丸ごと1瓶に 加工する段階で廃棄されてしまいがちなトマトの皮や種には、リコピンなどのポリフェノールが豊富に含まれています。 ひかわ食品加工株式会社では、特別な機械を導入することで、栄養素を多く含む皮や種も丸ごとソースに使用できます。果肉だけでは味わえないような深いコクや甘み、旨みが凝縮されています。さらには、食品ロス・廃棄ロスの削減にもつながっています。 トマトソース・ケチャップ代わりに使えば美味しさグレードアップ オムレツやオムライスなどのたまご料理や、ミートソースやナポリタンなどのパスタ料理に。濃厚なので、ごはんや麺にしっかり味が絡みます。 ハンバーグなどの肉料理や揚げ物のソースとして使ったり、スープなどの隠し味、ちょい足しに使っていただくのもおすすめ。 酸味がマイルドで甘めの味わいなので、大人はもちろん、お子様にも喜んで食べてもらえますよ。   この1本で味が決まる「いりすの丘のたれ」 斐川町の特産品である出西生姜のほか、島根県産のたまねぎ、ニンニクを原材料に使用した、こだわりのたれ。 その他、醤油や味噌、りんごなどの様々な材料をバランスよく配分。深い旨みと味わいが感じられる万能たれです。 焼肉や炒め物に大活躍。唐揚げの下味にも！ 焼き肉など肉料理のたれとして使ったり、焼き飯や回鍋肉など炒め物の味付けに。他の調味料を使わなくてもこの1本で味が整うのがうれしいポイントです。 唐揚げの下味に使っていただくのもおすすめ。鶏肉に本品を30分程度もみ込んでから片栗粉をつけて揚げるだけで、簡単に美味しい唐揚げが作れます。   忙しいあなたの心強い味方に！   “安心・安全で美味しい”をモットーに作られる、様々な料理に活用できるトマトソースと万能たれ、そして短い茹で時間でも本格的な味わいが楽しめる生パスタのセット。このセットがあれば、忙しくて料理に時間がかけられないという方でも、簡単に美味しい手料理を作ることができます。 “料理時間が時短できた分、家庭のだんらんやゆとりに時間がむけられる”そんなあたたかな想いも、この商品には詰まっています。大切な方への贈り物にもきっと喜んでもらえるはずです。 ひかわ食品加工が生み出す“美味しい”の裏側   ひかわ食品加工株式会社は、高齢者の方を積極的に採用し、商品作りを行っています。自然豊かな出雲市斐川町という場所、そして経験豊富なシルバーの皆さんの細やかで丁寧な手仕事が、美味しい商品を産む秘訣。 現地で和気あいあい・いきいきと働かれる姿は、ソースやたれの味そのものを象徴するかのようでした。ぜひ、出雲市斐川町で作られる、やさしくてあたたかい雰囲気をご家庭で味わってみてください。 関連動画 （旧パッケージのトマトソースも登場します） 内容量 皮・種まるごとトマトソース（160g）２本賞味期限：1年8ヵ月 いりすの丘のたれ（220g）２本賞味期限：1年8ヵ月 配送に関すること 発送日：お支払から７営業日以内に発送します 追跡番号：商品が発送されたら、OTEMOTO STOREからメールで追跡番号をお送りいたします。追跡番号をクリックすると、配達状況を確認やお届け日時を指定ができます 運送会社：ヤマト運輸 梱包：ギフトボックスでお届けします...

リピーター続出！一度食べたら虜になる「サラダ醤油」    お醤油？いいえ、ノンオイルドレッシングです。 島根の名水100選に選ばれた湧水を使い、厳選した原料とこだわりの醸造で醤油造りを行っている井ゲタ醤油の「サラダ醤油」。 一見すると醤油に見えますが、実はこちらはノンオイルタイプのドレッシング。そして、“一度食べたら忘れられない味”と、井ゲタ醤油併設の直売ショップで一番人気の商品！リピーター様も多く、“大きいサイズを作ってほしい”という要望に答え、こちらの900mlのお徳用ボトルが誕生しました。   買えるのは直売ショップと公式通販、OTEMOTOだけ！ ファンが多い「サラダ醤油」ですが、直売店と公式オンラインショップでしか手に入れることができなかったレアな商品。“この美味しさをもっとたくさんの人に伝えたい”という想いから、この度OTEMOTOストアでも販売させていただくことになりました！ 大きいサイズ、使い切れるかな……という心配も必要ないほど、毎日のお料理に万能にお使いいただけます。料理のレパートリーもぐんと広がるので、1本常備しておいて損はありませんよ。   美味しくて万能！「サラダ醤油」の魅力 ノンオイルタイプだからヘルシー！ 天然醸造で作られたお醤油に、厳選吟味した黒酢と本醸造酢、鰹節と昆布だしなどを調合して作られている「サラダ醤油」。ノンオイルなのでさっぱりとした味わいで、甘みや酸味のバランスがなんとも絶妙。また、だしがしっかりと効いているので旨味たっぷり、満足感のある味わいです。 健康を気にされる方や、野菜をたくさん摂りたいけれどカロリーを抑えたいという方にもぴったりです。   サラダに豆腐にハンバーグ。醤油やポン酢代わりに色々使える 醤油ベースなので、醤油代わり・ポン酢代わりにもなり、色んな料理に使いやすいのが魅力的。 商品名の通り、野菜サラダにかけていただくのはもちろんですが、お豆腐やハンバーグなどにも相性ばっちりです！肉料理や魚料理に使ったり、野菜炒めにもおすすめ。 幅広いお料理にお使いいただけますよ。 ロシアン佐藤のベスト・ノンオイルドレッシング！   マイルドな酸味でやみつきになります♪ 私が一番大好きなノンオイルドレッシングに君臨する「サラダ醤油」！お魚やお豆腐などにかけるのもおすすめ。 その他には、野菜炒めの仕上げにお醤油のかわりにかけると爽やかで甘みと旨味のある野菜炒めがすぐに完成します。つけダレ、かけタレとしても活用できるので調味料としても万能です！ YouTubeチャンネル、ロシアン佐藤『おなかがすいたらMONSTER!』では、「サラダ醤油」とおろし生姜だけで豚肉の生姜焼きを作ってみました。 とっても美味しくできたので、ぜひ参考にして作ってみてくださいね。   株式会社井ゲタ醤油について 大正元年創業の島根県出雲市にある老舗醤油・調味料メーカー、井ゲタ醤油。 厳選した原料と出雲の名水を使い、110年以上も昔ながらの伝統的な製法を守りながら、現在では100種類以上の商品を展開。食品添加物・無添加のゆびきりげんまんシリーズや、たまごかけ醤油、しじみ醤油などの人気商品を生み出しています。 “おいしいね”を今日も明日もこれからも……とスローガンを掲げ、笑顔溢れる食卓を想いながら、原料一粒一粒に真心を込めた醤油造りを行っています。 関連動画 内容量 ノンオイルドレッシング サラダ醤油 900ml賞味期限： 開栓前 1年・開栓後 2ヶ月 配送に関すること...

業界初！香りも食感も抜群な「くんせいドレッシング」3点セット 創業明治18年の老舗醤油屋、やすもと醤油さんの人気商品「くんせい玉ねぎドレッシング」と「くんせいナッツドレッシング」、新商品の「ザクザクドレッシング うま塩味」の3点セットです。   燻製×ドレッシングという新発想。スモーキーな香りがクセになる！ 独自製法により、他にはない燻製の香りが楽しめる新しい発想のドレッシング。スモーキーな香りと風味、パンチのある味わいで、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。 やすもと醤油さんの“くんせいシリーズ”は、様々なメディアやSNSなどでも話題となり、取り扱い店で品切れになるほどの人気ぶり。燻製の風味がお好きな方にはもちろん、生野菜を食べる習慣がない方、パンチのあるものが食べたい！という方にも、ぜひ試してみてほしいセットです。   驚きの新食感！「ザクザクドレッシング うま塩味」 蓋を開けてびっくりの“ザクザク感” 新商品の「ザクザクドレッシング うま塩味」は、蓋を開けると、ザックザクのフレークがぎっしり。 想像を超えるようなザクザク食感にするために水分はできるだけ少なくし、形・大きさ・食感の異なる3種類のシリアルと粒あられを使用しています。味わいは、えびと鶏の旨味、それを引き立てる燻製の香りが特徴です。   スプーン1杯かけるだけでごちそうサラダに変身！ 難しい調理をしなくても、サラダにかけるだけでごちそうに！燻製の香りと濃い味付けがサラダにベストマッチ。ザクザクのフレークが乗ったサラダは見た目も華やかになり、食欲を掻き立てます。 ポテトサラダの仕上げにかけるのもGOOD。サラダがまるでお菓子やおつまみ感覚になり、野菜嫌いの方でもモリモリ食べられてしまいますよ。 その他、バゲットやトーストの上に乗せたり、おもてなし料理やパーティー料理にも大活躍。色んな使い方を楽しみたくなるドレッシングです。   ガツンとくる燻製感「くんせい玉ねぎドレッシング」 まるでタレのようなコク深い味わい たっぷり玉ねぎの旨味を生かした、和風タイプの「くんせい玉ねぎドレッシング」。玉ねぎの甘みと和風醤油のキレ、燻製のコクが合わさった絶妙なハーモニーをお楽しみいただけます。 誰もが納得する、ガツンとした燻製の風味を楽しめる一品。燻製好きさんにはたまらないドレッシングです！    カルパッチョやパスタ、肉料理にも◎  サラダにかけるのはもちろんですが、おすすめの食べ方は、サーモンのカルパッチョ。燻製と和風ドレが絶妙にマッチした、 豊かな風味のスモークサーモンのカルパッチョが出来上がります。 他には、パスタと和えて燻製和風パスタにしたり、 豚肉にかけて燻製冷しゃぶにしたり。メイン料理のソースとしてお使いいただくのもおすすめです。いつもの料理にプラスするだけで、お手軽に燻製感を楽しむことが出来ますよ。   燻製の香りにナッツのコク「くんせいナッツドレッシング」 香ばしいナッツがたっぷり。食感も楽しめる 「くんせいナッツドレッシング」は、ナッツたっぷりのクリーミータイプのドレッシング。燻製の風味に負けない、濃厚な味わい。あらびきのピーナッツを使用しているため食感も楽しめます。 なんとこちらは、日本野菜ソムリエ協会主催の調味料選手権2021で、総合1位に輝いた商品。ドレッシング部門でも最優秀賞に選ばれ、二冠を達成しています。  ごまドレ代わりにどうぞ。燻製の香りが食欲をそそる おすすめの食べ方は、蒸し鶏やチキンサラダにたらり。燻製の香りで特別感がプラスされ、それだけでビールや赤ワインに合う立派な一品になります。 サラダ以外にも、冷しゃぶ・バンバンジーなどのお肉類にかけるのもおすすめ。 濃厚なクリーミータイプなので食材との絡みもよく、様々なシーンで活躍してくれます。   ロシアン佐藤も愛用！こんな食べ方がお気に入り♪...

愛され続けるには理由がある。老舗醤油屋の味比べ5本セット 地元民なら誰もが知っている。ソウルフードならぬ“ソウル醤油” 出雲大社のお膝元・島根県出雲市で、145年以上こだわりの製法で醤油をつくり続けている老舗醤油店、高砂醤油の醤油と白だしのセットです。 「紅梅」は昭和8年の製造以来、変わらぬ美味しさで親しまれている、いわば出雲の“ソウル醤油”。その他、しじみや出西生姜、あご（トビウオ）など島根県内の産品を使ったこだわりのだし醤油と白だしをセットにしています。 自然豊かな出雲の恵みを活かしてつくられる伝統の味わいを、ぜひご家庭でお楽しみください。   お試しにもちょうどいいサイズ。一人暮らしの方やギフトにも♪ いずれも100mlという小ぶりなサイズなので、いつも使っている醤油が既にあるご家庭でも気軽にお試しいただけます。また、大きい醤油瓶だとなかなか使いきれない……という一人暮らしの方や、プレゼントにもぴったり。 いつもの醤油との味の違いを楽しんだり、それぞれの味を比べてみたり。個性豊かな5種類は、毎日の食事をさらに美味しく、賑やかにしてくれますよ。   とろりと濃厚で甘みのある醤油「紅梅」  魚の美味しさを引き立てる出雲伝統の味 出雲では刺身醤油の定番として広く親しまれている「紅梅」。先代が「さいしこみしょうゆ」発祥の山口県で修行し生まれた、伝統ある醤油です。 名前の由来は、初めて製造した時に庭の紅梅がきれいに咲いていたことから縁起を担ぎ、命名したのだそう。厳選した原料を使い、手間隙かけて2年がかりでつくられます。 一般的な醤油は食塩水を使って仕込むのに対し、「さいしこみしょうゆ」は生しょうゆを使用。それにより、深いコクと香りが立つ濃い醤油に仕上がります。 一度味わうと忘れられない濃厚さ！地元民はもとより県外の方にもファンが多く、その味わいに虜になる方が後をたちません。   卵かけごはんやうどん、煮付けにも。コクと旨みがプラスされる お刺身につける醤油としてはもちろん、卵かけごはん、釜玉うどん、おひたし、焼いたおもちにかけるなど、様々な料理と相性抜群。また濃厚さや甘みを活かし、焼き穴子のタレや、魚の煮つけにお使いいただくのもおすすめです。   ロシアン佐藤の思い出の味。私はこんな風に使ってます！ 「紅梅」は、佐藤の思い出の味！他の地方にはない、何でも真っ黒に染めてしまうちょっと癖の強い子ですが、旨みが強く甘みも加えられているので、見た目以上に濃い印象だと思います。 でも、塩分は実は控えめ。わさびと合わせてこってりしたお刺身につけるのがおすすめです。それ以外だと佐藤の実家では、お醤油を使う料理に色々使っていました。 例えば……・チャーハン（しっかり色がついて美味しそうになります）・卵かけごはん（卵の色どこ行った？ってなります）・煮物（めちゃくちゃ茶色になります） 味と色の濃さを楽しんでみてほしいです！     旨み成分がたっぷり「しじみと昆布のだししょうゆ」 本来のしじみと昆布の味を食卓に 島根県宍道湖産の大和しじみのエキスを使った「しじみと昆布のだししょうゆ」。自社にて北海道利尻産の昆布でだしを取り、天然成分をそのままだしとして使用し製造しています。 旨み成分が豊富なしじみと昆布でつくられた、味わい深いだし醤油です。 ソースやタレ代わりにも。汁物、隠し味にもおすすめ 卵かけごはんや、ネギ・かつおぶしなどの薬味を乗せた冷やっこ、湯豆腐に。旨みをしっかり感じるだし醤油なので、焼きそばのソースの代わりや納豆のタレの代わりにもなります。その他、お湯で倍に薄めてすまし汁にしたり、煮物やに煮付けの隠し味にするのもおすすめです。   トビウオの深い味わい「あごだししょうゆ」 希少な出雲産あごの旨みと香りを堪能 出雲産のトビウオ（あご）で製造した「あごだししょうゆ」。出雲の産品の素晴らしさを伝えたい思いから、島根県立出雲商業高校の生徒と共同開発して生まれた商品です。 内臓を取り血抜きをした“割りあご”を使うことで、旨みが強く、えぐみのない天然の味わいに。あごの味を引き立たせるために利尻産昆布も使用し、また自社でだしを取ることにより、柔らかく風味豊かなだし醤油に仕上げました。出雲ではメジャーなあごだしの美味しさを、ぜひ「あごだししょうゆ」で味わってみてください。 炊き込みごはん、ジュレサラダなどに。いつもの味が上品に昇格 卵かけごはんや釜玉うどんにお使いいただくと、いつもの醤油やだし醤油とは一味違う、あごだしの美味しさをご実感いただけます。季節の根菜やきのこを使った炊き込みごはんにも相性ばっちりです。ゼラチンと混ぜてジュレにしてサラダにかけて使ったり、パスタや天つゆ、煮物にお使いいただくのもおすすめです。...

味研の人気者が集結！グルメ通も唸る「絶賛セット」 味研で人気の商品を詰め合わせた贅沢なセットです。 ​​セット内容は、素材の旨味を生かして作られる非加熱製法の「食品添加物無添加 焼肉の生たれ」、国産の生長ネギをたっぷり使った「お肉に合うぽん酢」、かけるだけで本格四川料理風の味わいを楽しめる「よだれ鶏四川万能ソース」、肉・魚・野菜と何にでも合わせられる万能な「焼肉屋さんの辛みそ」。 おうち焼肉やBBQをはじめ、炒め物や蒸し物、麺類など、たれやソースそのものの味が美味しいので、様々なアレンジに大活躍。料理の幅が広がること間違いなしです！ 年内配送をご希望のお客様は、2024年12月17日（火）までにご注文及びお支払いいただきますようお願い申し上げます。12月18日（水）以降のご注文は、年始１月７日（火）以降の出荷となります。 年末年始は配送の混雑が予想されるため、商品のお届けまで通常より日数がかかることがございます。あらかじめご了承ください。   味研の売上No.1「食品添加物無添加 焼肉の生たれ」 素材本来の旨みを生かし、非加熱製法で作られるフレッシュな味わいの生だれ。 醤油をベースに国産にんにく、本みりんなど良質な素材をバランスよく配合。化学調味料・合成保存料・着色料・動物性原料無添加で、クセのない自然な味わい。お肉や野菜の味を引き立たせます。 水を使わないから素材の旨みが凝縮 一切水を使用していないので旨みが凝縮され、食品添加物無添加なのに満足していただける味わいに。また果物も使用せず、日持ちのする調味料を組み合わせて作られているため、非加熱なのに常温で240日ほど日持ちします（冷暗所にて保存・開封後要冷蔵）。　 つけだれ・もみだれ、炒め物や隠し味にも！ 焼肉のつけだれとしてはもちろん、焼く前のお肉の下味・もみだれにも活躍。また餃子のたれや刺身の漬けだれ、野菜炒めや焼きうどんなど、お好みに応じてご利用できる万能調味料としてもお使いいただけます。カレーや焼きそばの隠し味にもおすすめです。   輪切りの生長ねぎがたっぷり♪「お肉に合うぽん酢」 生の国産長ねぎを、これでもかというほどたっぷりと入れた「お肉に合うぽん酢」。ねぎのだしが効いていて酸味が強すぎず、旨みと甘みがしっかりと感じられる一品。少しとろみがあるので、食材によく絡みます。 ねぎの風味が食欲をかき立てる。食べ応えも充分！ 輪切りの生長ねぎをそのまま使用しているため風味がよく、食感もお楽しみいただけます。また、保存料・着色料不使用で、体へのやさしさも考えられています。 肉料理や揚げ物をさっぱり食べたい時に 焼肉では、牛タンやヒレなどのあっさりとしたお肉とベストマッチ！ その他、豚しゃぶ・餃子・ハンバーグなどの肉料理や、唐揚げ・メンチカツ・かき揚げなどの揚げ物にもぴったりです。ノンオイルドレッシングとしてサラダなどに使っていただくのもおすすめですよ。   有名ホテルの元料理長監修「よだれ鶏四川万能ソース」 マンダリンオリエンタルホテルで料理長を経験したスターシェフ、鄧徳勝（とう とくかつ）監修の四川万能ソース。 一切の水を加えず旨みを引き出す味研の非加熱製法を生かし、酸味・辛味・しびれ・苦味・甘味・香り・塩味の7味のバランスが絶妙な本格的な味わいのピリ辛ソースを造りました。 よだれ鶏以外にも色々使える万能ソース 蒸し鶏や市販のサラダチキンに合わせれば、簡単に本格派のよだれ鶏が楽しめます。唐揚げや餃子などの肉料理にも相性抜群で、かけるだけで一気に四川料理風の味わいに♪ その他、ネギをたっぷりとのせた豆腐にかけたり、卵かけごはんにちょい足しするのもおすすめ。茹でた中華麺と合わせて担々麺風にもお使いいただけます。   ピリっとした辛味と旨味「焼肉屋さんの辛みそ」 コチュジャンをベースに独自の製法で旨みを凝縮したピリ辛卓上用味噌。  もろみ味噌や胡麻を使っているため香ばしさもあり、ピリッとした辛みがアクセントに。辛すぎず、しっかりと旨みを感じる、クセのない味わいです。   お肉にも野菜にもなんでも合う！ちょい足しにもおすすめ お肉と一緒にレタスを巻いてお召し上がりください。 その他、ラーメンやお鍋、焼魚、焼き鳥、焼き茄子などの焼き野菜にもよく合います。...

事件が何度か起きたそうです。この爆発は乳酸菌発酵などによる膨張が原因で、非加熱のたれ作りの難しさを物語っています。） 常務取締役の雨宮さん。おきれいです 味研の「生」は正真正銘の「生」 「生ビール」「生ハム」「生キャラメル」…日本人は「生⚪︎⚪︎」が大好物。「生」という言葉はリッチな味わいを想像させるので、いつもとちょっと違う美味しいものを食べたいときなどに「生⚪︎⚪︎」が選ばれるようです。 一方で「生」表記に明確な定義がある訳ではないんです。「生食パン」など、加熱されている「生」食品もたくさんありますよね。 味研の「生」とは、一体なんなのでしょうか？ 味研がつきつめた「生づくり」 「食品添加物無添加 焼肉の生だれ」は非加熱にもかかわらず賞味期限が8か月もあり、このような商品は同業メーカーさんにとって「信じられない」「とてもじゃないが真似できない」代物だそうです。 味研の「生づくり」をすごく単純に説明すると、「バランス」とのこと。水分活性率が低いものを組み合わせてバランスをとっていて、このバランスこそが味研の秘密兵器なのです。（詳しいバランスは企業秘密だそうです♡） 製造方法は、シンプルに「混ぜる」。単純明快、至高の製法です。 材料はなるべく山梨県産にこだわり、県内の醤油メーカーに味研専用のお醤油を製造してもらっているとのことでした。 味研の「生だれ」「生ソース」は、食材がもっている本来の旨味成分を引き出す万能調味料です。フレッシュな味わい・風味がそのままとじこめられていて、とにかく何にかけても美味しくなる。お肉はもちろんのこと、ぜひお野菜やお豆腐といった淡白な食べ物にかけて、その味わいを体験してみてほしいです！ ひとの手仕事が食材の美味しさを引き出す そんな味研さんですが、社長さんを含め15人ほどの人手で製造をまかなっていて、ほとんどの工程が手作業で行われているそうです。食材がもっている本来のうま味成分を丁寧に引き出す"人の手仕事"も、味研の強みなんですね。   味研待望の新商品「生づくりステーキソース」 「生づくり」にこだわる味研から、待望の新商品が登場しました。非加熱製法の「生づくりステーキソース」2種です。 この商品は社長さんが開発されたもので、息子さんお二人とお休みの日に試作を進めたそうです。いつか代替わりすることを見据え、息子さんたちに技術を伝承する場をつくりたい…という社長さんの想いもあったそうです。 味研さんから「自信のある新商品ができました！」とご連絡いただき、試してみると……さすが味研さん。材料の旨味が活きたソースが、お肉の美味しさを引き立ててくれます。またサラダや温野菜など副菜にかけても楽しめます。「次は何にかけてみようかな」そんな楽しみが広がる万能調味料です。 味にこだわる方に、ぜひ手に取っていただきたいソースです。食品添加物無添加で、体にもやさしいです。   たまねぎの旨みとまろやかな酸味「オニオン＆ビネガー」 たまねぎのうま味とお酢のほどよい酸味がそのままとじこめられたソースです。お酢は加熱すると酸っぱさが飛びますが、ここで活きてくるのが味研の非加熱「生づくり」。お酢ならではの酸っぱさがキリッと立ったビネガーソースです。 赤身のお肉やローストビーフをさっぱり楽しみたい方にお勧めです。大きさの違う2種類のフリーズドライたまねぎが使用されていて、食感が楽しいですよ。OTEMOTOストアチームでは女性陣から好評。「シャバシャバ系。さっぱりしてるけど、たまねぎのうま味がしっかり感じられるよね」「お肉とサラダどっちも合うね」そんな声が挙がっていました。 唐揚げやフライ料理のソースとしてもぜひ使ってみていただきたいです。揚げ物を食べたいけれどちょっぴり重い、そんな絶妙なシーンに"さっぱりをプラスしてくれるソース"として活躍してくれます！その他、餃子のつけだれ、サラダのドレッシング、酢の物の味付けなど、「万能調味料」として使い勝手がいいところも魅力的です。   キレッキレの「あらびき胡椒＆ガーリック」 あらびき胡椒の香り、ガーリックのうま味がそのままとじこめられたソースです。とにかく味がしっかりしていて、ニンニクの味をがっつり楽しみたい方にお勧めです。パンチが効いていて、OTEMOTOストアチームでは男性陣からストレートに「うまい！」の声が続出。 ステーキはもちろん、ガーリックライスの味付けもこれ１本でOK。サラダのドレッシングや温野菜のたれとしても活躍してくれます。これをかければお野菜たちも主役級！お野菜があまり進まない方も、このソースなら一口また一口とお野菜を美味しくいただけるはず。   味研の売上No.1「食品添加物無添加 焼肉の生だれ」 味研といえばこの「生だれ」。水を使わず非加熱で作り上げた生づくりの焼肉のたれです。材料本来の旨みが活き、フレッシュな味わいがします。そんな味研の代表商品を、手に取りやすいサイズ感でセットの一員に加えました。（「味の研究社が作った食品添加物無添加のたれ、絶賛セット」の焼肉生だれと同一・サイズ違い商品です。） 醤油をベースに、国産にんにく・本みりんなど良質な材料をバランスよく配合。化学調味料・合成保存料・着色料・動物性原料無添加で、クセのない自然な味わいです。お肉や野菜の味を引き立たせます。 水を使わないから材料の旨みが凝縮されている 水を一切使用せずに製造されているので旨みが凝縮され、食品添加物無添加なのに満足していただける味わいです。また果物も使用せず、日持ちのする調味料を組み合わせて作られているため、非加熱なのに常温で8か月ほど日持ちします（冷暗所にて保存・開封後要冷蔵）。　   つけだれ・もみだれ、炒め物や隠し味にも！ 焼肉のつけだれとしてはもちろん、焼く前のお肉の下味・もみだれにも活躍。...

OTEMOTOストア ベストセラー ロシアン佐藤イチ推しの味研定番セット 皆さんのリクエストにお応えして、OTEMOTOストアで人気の「お肉にあうぽん酢」と「よだれ鶏四川万能ソース」をセットにしました。味研の「たれ」に魅了されているロシアン佐藤。中でもこの２つが特にお気に入りで、動画で何度も登場しています。味研のこの２つの万能調味料をかければ、毎日の食卓からおもてなしのテーブルまで、ワンランク上の味わいに早変わり。皆さんのおうちの食卓調味料に仲間入りさせて、いろいろなお食事に好きなだけかけてお召し上がりください。 年内配送をご希望のお客様は、2024年12月17日（火）までにご注文及びお支払いいただきますようお願い申し上げます。12月18日（水）以降のご注文は、年始１月７日（火）以降の出荷となります。 年末年始は配送の混雑が予想されるため、商品のお届けまで通常より日数がかかることがございます。あらかじめご了承ください。   輪切りの生長ねぎがたっぷり♪「お肉にあうぽん酢」 生の国産長ねぎを、これでもかというほどたっぷりと入れた「お肉にあうぽん酢」。ねぎのだしが効いていて酸味が強すぎず、旨みと甘みがしっかりと感じられる一品。とろみがあるので、食材によく絡みます。 ねぎの風味が食欲をかき立てる。食べ応えも充分！ 輪切りの生長ねぎをそのまま使用しているため風味がよく、食感もお楽しみいただけます。また、保存料・着色料不使用で、体へのやさしさも考えられています。   肉料理や揚げ物をさっぱり食べたい時に 「お肉にあう」と謳っている通り、牛タンやヒレなどのあっさりとしたお肉ととてもよくあいます。 その他、豚しゃぶ・餃子・ハンバーグなどの肉料理や、唐揚げ・メンチカツ・かき揚げなどの揚げ物にもぴったりです。ノンオイルドレッシングとしてサラダなどに使っていただくのもおすすめですよ。   有名ホテルの元料理長監修「よだれ鶏四川万能ソース」 マンダリンオリエンタルホテルで料理長を経験したスターシェフ、鄧徳勝（とう とくかつ）監修の四川万能ソース。 一切の水を加えず旨みを引き出す味研の非加熱製法を活かし、酸味・辛味・しびれ・苦味・甘味・香り・塩味の7味のバランスが絶妙な、本格的な味わいのピリ辛ソースです。   よだれ鶏以外にも色々使える万能ソース 蒸し鶏や市販のサラダチキンに合わせれば、簡単に本格派のよだれ鶏が楽しめます。唐揚げや餃子など、鶏以外のお料理にも相性抜群。かけるだけで一気に四川料理風の味わいになります。 その他、ネギをたっぷりとのせた豆腐にかけたり、卵かけごはんにちょい足しするのもおすすめ。茹でた中華麺と合わせて担々麺風にもお使いいただけます。   動画で登場しまくっているロシアン佐藤の超！お気に入り 「たれへの愛情とこだわりがとにかく半端ない味研さん。私自身、食べてみてその実力がわかりました…！」と、以前から味研さんに全幅の信頼を置くロシアン佐藤。「味研さんで一番人気の『焼肉の生だれ』は最高に美味しくて間違いナシなのですが、私が特に推しているのが『お肉にあうぽん酢』と『よだれ鶏四川万能ソース』の２つです。 『お肉にあうぽん酢』は、淡白なお肉との相性がばつぐんです！あらゆるお料理にネギを山盛りかけるロシアンとしては、このネギ量はたまりません。あっさりなのに少し濃厚に仕上げてくれます。『よだれ鶏四川万能ソース』はシビれる旨辛ソース。蒸したもの・焼いたものなど何にでもかけてみてください。一気に四川料理になっちゃいます。『よだれ鶏四川万能ソース』という名の、よだれ鶏だけじゃない！万能ソースなので、何にでもかけたくなっちゃいます。というか、かけちゃってます！」と、お気に入りっぷりを熱弁してくれました。   “味の研究社”こと有限会社味研 山梨県山梨市にある、有限会社味研。創業以来、製造手法や原材料、味の追求にこだわり、焼肉のたれを中心とした加工食品を開発・製造しています。 看板商品はOTEMOTOストアでも取り扱っている「焼肉の生だれ」。目利きであるスーパーのバイヤーさんたちに見出され、地元・山梨県のスーパーはもちろん、首都圏の大型スーパーなどに置かれるようになり、今や全国の店頭に広がりつつあります。 社長さんを含め15人ほどの人手で製造を行っており、とにかく需要に対して供給が追いついていない状況とのこと。増築に増築を重ねて工場を拡大してきましたが、まだまだ足りない……。 味にこだわるひとに選ばれ、リピーターが続出する味をうみだす味研さん。常に商品力の向上を目指し、展示会や地元のイベントに積極的に参加することでお客様一人ひとりの声を聞き、それを商品に反映させながら、時代を超えて愛される商品を作り続けていらっしゃいます。   味研の「生だれ」誕生ストーリー 味研といえば、とにかく「生だれ」。スーパーPOSデータによると、今日本ではおよそ9000もの焼肉のたれが出回っているそうですが、味研の「焼肉の生だれ」はなんと35位にランクインする売り上げを誇るそうです。 青森県の「源たれ」や北海道の「ジンギスカンのたれ」など、地域で絶大な人気を誇る焼肉のたれはいくつか散見されるのですが、山梨県から全国に商品を届けてこの人気ぶりを見せるのは味研の生だれくらいかもしれません。この生だれですが、もともとは創業者の向山紀弘さんがおうちで作った焼肉のたれが始まりでした。特別な設備のない民家で作ろうとしたので、むしろ熱加工した商品を作ることができず、「生で作るにはどうしたらいいだろう？」と考えて生まれた商品だそうです。 創業者の向山さんは、銀座の焼肉店で修行した後に焼肉店・惣菜店を起業しました。しかし事業に苦戦し、逃げ帰るように山梨県に帰郷。その後、桶一つを使い焼肉のたれの開発を始めたそうです。約2年ほど味の研究と試行錯誤を繰り返し、日持ちテストとして加熱処理をしていないたれを軒上で保管したところ半年以上劣化せず、非加熱の生だれの製造・商品化に舵をきったそうです。 （試行錯誤の期間には、「よく庭でたれが爆発したのよ」と思い出を語ってくれたのは創業者の娘さんであり、現在の常務取締役である雨宮さんです。おうちにやってきたお客様が爆発したたれまみれになる事件が何度か起きたそうです…。この爆発は乳酸菌発酵などによる膨張が原因で、非加熱のたれ作りの難しさを物語っています。） そんな味研さんは、2010年のスーパーマーケット・トレードショー出展でターニングポイントを迎えます。それまで「生のたれ？そんなの作れるわけないよ」と鼻で笑われてしまっていたそうですが、この展示会出展を機に、いくら頑張っても振り向いてもらえなかった商社さんといっきに取引が成立します。今までにない商品を探す目的で展示会にやってきたバイヤーさん達に味研の商品がピタリとハマり、このことが味研が実践してきた「生づくり」が世の中に発掘される契機となりました。今でも味研本社の応接室には、この時のスーパーマーケット・トレードショーのポスターが貼ってあるそうです。 「無添加...