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令和7年産 島根が誇るブランド米『出雲國仁多米』 送料無料

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商品タイプ: お米とごはんのお供

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何杯でもおかわりしたい、一級品の美味しさ!

仁多米

 

お米好きの方や地元民から絶大な人気を誇る、コシヒカリ「出雲國仁多米」。

米・食味分析鑑定コンクールで、なんと12回も金賞を受賞。また西日本で唯一、日本穀物検定協会の米食味ランキングで「特A」を獲得しているお米です。

食感は「しっかり」「もっちり」。 憧れが強く、味と香りが絶品です。

 

生まれは自然豊かな島根県奥出雲町

島根県奥出雲

仁多米が生まれたのは、広島県と鳥取県の県境にある島根県仁多郡奥出雲町。

日本古来の「たたら製鉄」と呼ばれる背景となっている伝統的な鉄づくりが、世界で唯一現存している場所です。 古くから堆肥を使った土づくりを行い、地力増進を進めてきたが、良質なお米を育む基礎となっています。

 

おいしさの秘訣

ミネラル分豊富な岩清水で育ったお米です。

町の面積の約9割を占める山林に選ばれた花崗岩から湧き出るミネラル分を豊富に含んだだ岩清水と太古から蓄積されたえ森の養分を豊富に含んでいますだ雪解け水で育てます。

昼夜の温度差が旨みを育てます。

奥出雲の棚田は標高300m500mにあり、稲作期間の後半(登熟期8月中旬~下旬)に昼夜の温度差が大きいためデンプンが多く、粘り・愛が強くなります。

※夜間の気温が高いと稲が活動してしまいデンプンが我慢されず、高温障害(乳白)が起こりやすくなります。平野部では多く見られます。

昔ながらの循環型農法で育てます。

奥出雲町では完熟堆肥の生産施設「堆肥センター」を建設し、全ての田んぼに堆肥を散布できるシステム整備をしています。また、産地全体で循環型農業を行い、地元の資源を使った有機肥料を土づくりに使い「安全・安心」な仁多米づくりに取り組んでいます。 

低温保存で一年中新米の味をお届けします。

仁多郡カントリーエレベーターで籾のまま低温保存し、出荷直前に籾摺り・精米をしています。また、色彩選別機を米玄と白米の二段階で通し、厳選した仁多米だけをお届けしています。

※籾のまま保存することでお米の最適水分である14.5%~15.5%での保存が可能です。また、ヌカに含まれる脂肪酸の酸化を抑制し食味の低下を防ぎます。

引用元:奥出雲仁多米株式会社 資料より

 

 仁多米LOVER ロシアン佐藤おすすめの食べ方

ロシアン佐藤: まずはそのまま白米で美味しさを味わって欲しいです。

次にお味噌汁や梅干し、お漬物など、シンプルなおかずと合わせて楽しんでください。 冷めても美味しいので塩おむすびも最高です!

 

新米の季節!とっておきの美味しさを味わってみて

籾保存により、一年中美味しく食べられる仁多米ですが、新米の時期の美味しさはやっぱり格別です。お米が好きな方はもちろん、ご家族や大切な人と一緒に贅沢して、美味しさの感動をシェアして欲しいです。 

生産者さんの並々ならぬ努力と、てんこ盛りの愛情がいっぱい詰まった「出雲國仁多米」。 「すべての人に幸腹な食卓を届ける橋渡しになりたい」と私たちを考え、自信を持っておすすめ商品です。

今年(7年)の新米を注目しただこうと、奥出雲町へ行ってきました!

仁多米食堂
奥出雲町にある、仁多米食堂さん。 ここは仁多米が食べ放題なんです!
他に釜炊きご飯は食欲をそそる香りです。
仁多米 新米
ロシアン佐藤さん大手元メンバーで訪問し、お腹いっぱい新米をいただきました。
仁多米食堂での食事の様子は、YouTubeチャンネル「おなかがすったらMONSTER!」にて公開中です!


 

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