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【お中元】紅梅入り 出雲・高砂醤油の調味料ギフトセット(3本)

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販売元: 高砂醤油本店

¥3,580

(税込)

内容量


    • さいしこみしょうゆ紅梅 500ml
    • 白だし 500ml
    • かぼすぽん酢 300ml

※原材料の都合により、「すだちぽん酢」から「かぼすぽん酢」へ切り替えとなりました。
どちらも柑橘の爽やかな香りとまろやかな酸味が特長です。

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OTEMOTOストア限定!老舗醤油屋の定番3本セット

出雲で長く愛され続ける老舗「高砂醤油」から、定番3種を詰め合わせたギフトセットです。

看板商品の「紅梅」は、昭和8年の発売以来親しまれてきた、出雲を代表する“ソウル醤油”です。
そのほか、やさしい味わいの白だし、かぼすぽん酢を詰め合わせました。

自然豊かな出雲の恵みと、145年以上受け継がれてきた醤油づくりの技が詰まった逸品揃い。
大切な方へのご挨拶や、お中元などの贈り物にぜひご利用ください。

※原材料の都合により、「すだちぽん酢」から「かぼすぽん酢」へ切り替えとなりました。
どちらも柑橘の爽やかな香りとまろやかな酸味が特長です。

とろりと濃厚で甘みのある醤油「紅梅」 

紅梅

魚の美味しさを引き立てる出雲伝統の味

出雲では刺身醤油の定番として広く親しまれている「紅梅」。
先代が「さいしこみしょうゆ」発祥の山口県で修行し生まれた、伝統ある醤油です。

名前の由来は、初めて製造した時に庭の紅梅がきれいに咲いていたことから縁起を担ぎ、命名したのだそう。
厳選した原料を使い、手間隙かけて2年がかりでつくられます。

一般的な醤油は食塩水を使って仕込むのに対し、「さいしこみしょうゆ」は生しょうゆを使用。それにより、深いコクと香りが立つ濃い醤油に仕上がります。

一度味わうと忘れられない濃厚さ!
地元民はもとより県外の方にもファンが多く、その味わいに虜になる方が後をたちません。

 

卵かけごはんやうどん、煮付けにも。コクと旨みがプラスされる

お刺身につける醤油としてはもちろん、卵かけごはん、釜玉うどん、おひたし、焼いたおもちにかけるなど、様々な料理と相性抜群。
また濃厚さや甘みを活かし、焼き穴子のタレや、魚の煮つけにお使いいただくのもおすすめです。

4種類のだしで丁寧に作った「白だし」

白だし

だしの風味が際立つ上品で奥深い味わい

うすくちしょうゆに、煮干、かつお節、さば節、昆布のだしをふんだんに使って丁寧につくった「白だし」。様々な料理に活用しやすく、だしの風味がしっかりしているため、少量で味が決まります。

少しスモーキーで、深みのあるお味。どんな料理にも使いやすく、まるでお店のような上品な味に仕上げてくれます。

だし巻き玉子やお吸い物、そうめんのつゆに。いつもの料理が料亭のような上品な味わいに!

卵に少しの白だしを加えて焼けば、ふんわり香る美味しいだし巻き玉子に。
10倍程度に薄めれば、さっぱりとしたお吸い物が簡単に仕上がります。

夏には冷たいそうめんのつゆや、冷やし茶碗蒸し、焼き野菜のだしマリネなどにもぴったり。
和風パスタや炊き込みご飯などにも使えて、毎日のお料理に幅広く活用いただけますよ。

出汁が決め手の「かぼすぽん酢」

かぼすの果汁をたっぷりと使い、かつお節と昆布のだし・醤油・酢を絶妙なバランスで合わせた、まろやかで香り高いぽん酢です。

かぼすの酸味がやわらかく、さまざまな料理にやさしくなじみます。

冷しゃぶやサラダ、焼き魚、冷奴など、暑い季節のさっぱりとした一皿にぴったり。
爽やかで使いやすい味わいは、ぽん酢好きの方はもちろん、普段あまりぽん酢は使わないという方にも手に取っていただきやすい一品です。

※原材料の都合により、「すだちぽん酢」から「かぼすぽん酢」へ切り替えとなりました。

明治十年創業、高砂醤油本店

高砂醤油本店は明治10年創業の、島根県出雲市にある老舗醤油店。
島根県で初めて「さいしこみしょうゆ」を製造。出雲の豊かな自然の恵みを活かし、伝統の味を守りながら、厳選した原料やこだわりの製法で丹念に製造しています。

時代が変わっても変わることのない、ふるさと出雲の味・なつかしいおふくろの味をぜひご賞味ください。