令和7年産 島根が誇るブランド米『出雲國仁多米』 送料無料
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西の横綱『奥出雲仁多米』
島根県奥出雲町で育まれる、ブランド米「奥出雲仁多米」。
コシヒカリならではの豊かな香りと甘み、しっかりとした粒感、そしてもっちりとした粘りが魅力のお米です。
米・食味分析鑑定コンクールでは、なんと12回も金賞を受賞。
さらに、日本穀物検定協会の米食味ランキングでは、西日本で唯一「特A」を獲得しています。
その評価の高さから、魚沼産コシヒカリの「東の横綱」に対して、「西の横綱」とも称される奥出雲仁多米。
「おいしいお米を食べたい」という方に是非一度味わっていただきたい、島根県を代表するブランド米です。
奥出雲仁多米の産地、島根県奥出雲町

奥出雲仁多米が育つのは、島根県仁多郡奥出雲町。
広島県・鳥取県との県境に位置する、豊かな自然に囲まれた地域です。
奥出雲町は、古くから「たたら製鉄」と呼ばれる伝統的な鉄づくりが受け継がれてきた土地でもあります。
長い年月をかけて育まれてきた土づくりと、豊かな自然環境。
その土地の恵みが、奥出雲仁多米のおいしさを支えています。
おいしさの秘訣

ミネラル分豊富な岩清水で育ったお米です。
町の面積の約9割を占める山林に選ばれた花崗岩から湧き出るミネラル分を豊富に含んだだ岩清水と太古から蓄積されたえ森の養分を豊富に含んでいますだ雪解け水で育てます。
昼夜の温度差が旨みを育てます。
奥出雲の棚田は標高300m~500mにあり、稲作期間の後半(登熟期8月中旬~下旬)に昼夜の温度差が大きいためデンプンが多く、粘り・愛が強くなります。
※夜間の気温が高いと稲が活動してしまいデンプンが我慢されず、高温障害(乳白)が起こりやすくなります。平野部では多く見られます。
昔ながらの循環型農法で育てます。
奥出雲町では完熟堆肥の生産施設「堆肥センター」を建設し、全ての田んぼに堆肥を散布できるシステム整備をしています。また、産地全体で循環型農業を行い、地元の資源を使った有機肥料を土づくりに使い「安全・安心」な仁多米づくりに取り組んでいます。
低温保存で一年中新米の味をお届けします。
仁多郡カントリーエレベーターで籾のまま低温保存し、出荷直前に籾摺り・精米をしています。また、色彩選別機を米玄と白米の二段階で通し、厳選した仁多米だけをお届けしています。
※籾のまま保存することでお米の最適水分である14.5%~15.5%での保存が可能です。また、ヌカに含まれる脂肪酸の酸化を抑制し食味の低下を防ぎます。
引用元:奥出雲仁多米株式会社 資料より
仁多米LOVER・ロシアン佐藤おすすめ!おいしい食べ方
ロシアン佐藤「まずはそのまま白米で味わってほしいです。
次にお味噌汁や梅干し、お漬物など、シンプルなおかずと合わせて楽しんでください。冷めても美味しいので塩おむすびも最高です◎」
新米の時期は格別。奥出雲仁多米を味わってみて
籾のまま低温保存することで、一年を通しておいしく楽しめる奥出雲仁多米。
新米の時期に味わうおいしさは格別です。
炊飯器のふたを開けた瞬間に広がるご飯の香り。
炊きたてをひと口食べたときの、ふっくらとした食感とお米の旨み。
まずは何もつけず、炊きたての白ご飯で。
奥出雲の豊かな自然に育まれた「西の横綱」仁多米を、ぜひ味わってみてください🍚
奥出雲町の「仁多米食堂」もチェック!
奥出雲町にある「仁多米食堂」では、仁多米を食べ放題で楽しめます。
OTEMOTOの「食べる担当」ロシアン佐藤が、仁多米をお腹いっぱい味わう様子を動画でお楽しみいただけます!
釜炊きご飯の香りまで伝わってきそう!食欲をそそられますね☺️
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