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配送に関すること
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- 送料（税込み）：メーカー直送商品につき送料無料です。
北海道・沖縄は1,000円、東北は400円が送料としてかかります。 - 賞味期限：いかかまぼこ・しめ鯖かまぼこ / 20日、穴子入りごぼう巻 / 60日
- キャンセル： キャンセルはお受けできません。ご了承ください。
季節商品および数量限定商品のため、販売期間が限られています。販売期間：2024年11月26日〜12月19日
12月限定！ここでしか買えない！「いかかまぼこ」が仲間入りした、山陰の味・寿隆蒲鉾 厳選ギフトセット
寿隆蒲鉾の豊富なラインナップの中から、ギフトとして喜んでいただけること間違いなしの山陰の味を厳選しました。〜12月19日の期間のみ、期間限定で「いかかまぼこ」が入った特別なセットで販売しております！
とっても貴重な「いかかまぼこ」、その貴重さゆえに"数量限定"となっているため、オンラインでの取り扱いは、なんと『OTEMOTOストアだけ！』とのこと。
１年に１回だけ販売する、貴重な貴重な「いかかまぼこ」をぜひ、この冬のとっておきのギフトにお選びください。
１年のうち今だけ販売！12月限定「いかかまぼこ」
スルメイカは肉厚で大きく、その触感を存分に楽しんでいただけます。 スルメイカの胴体に、ゲソをたっぷり練り込んだすり身をパンパンに詰め込み、じっくりと蒸し上げています。旬の今の時期だけ数量限定・期間限定で販売しているとても貴重な商品です。
いかかまぼこの主原料であるスルメイカの価格は高騰しており、今年は過去最高値を更新しています。国産のスルメイカは減少傾向にあり、全く獲れていません。そのような現状でも、皆さまに、クオリティを落とさず美味しい「いかかまぼこ」をご提供しようとしていますが、とても厳しい状況が続いています。
そんな貴重なスルメイカをふんだんに使用した、まるでイカ１杯まるごとを食べているような贅沢気分を味わえる逸品です。今しか食べられない貴重な「いかかまぼこ」をぜひこの機会にお楽しみください。（実はこのスルメイカ、過去最高額で購入されたそうです🥺）
おすすめの食べ方
10mmにスライス（輪切り）して食べていただきます。まずは何もつけずにそのまま食べてみてください。
その次は「マヨ×醤油」（マヨネーズ７：醤油３）をつけてお楽しみください。
その他にも、「マヨ×わさび」「マヨ×一味」、生姜醤油もとても合いますのでお試しください！
全国の催事でも大行列 OTEMOTOイチ推し「しめ鯖かまぼこ」
寿隆蒲鉾が独自に開発し、40年以上前から製造販売を続ける、地元境港で捕れた脂のりの良い鯖とすり身がピッタリくっついた、おつまみかまぼこです。
限られた数名の職人によって、一つ一つ丁寧に丹精込めておつくりする、完全手づくり商品です。
鯖の消費量も練り物の消費量も非常に多い島根だからこそ生まれたこの商品。テレビの露出をきっかけに有名になり、島根だけではなく全国の催事ですぐに売り切れてしまうほど大人気な商品となりました。
商品開発のお話
寿隆蒲鉾の２代目社長が当時大流行した「カニカマ」をモチーフに、「鯖寿司のような蒲鉾」として独自開発した商品です。約５年ほど試行錯誤し1978年にようやく発売になりました。
しめ鯖とかまぼこがぴったりくっついて一つの商品になっているのがとても不思議なこの商品。まとめて火を入れるとしっかりと圧着できますが、しめ鯖に火が通ってしまい美味しさが失われてしまいます。
しめ鯖の美味しさをそのままに一体どのように一つになっているのか。こちらは製造に関わる職人しか知ることが許されないトップシークレットなんだそうです。
おすすめの食べ方
5〜10mmにスライスして食べていただきます。おすすめは7〜8mmです。
まずは何もつけずに食べて、その次はわさびを添えて食べてみてください。
さっぱりと食べたい方は、袋の調味液を少し拭き取っていただくと調味液のお酢の酸味と塩味をカットできます。
お刺身風 しめ鯖かまぼこ
5mmにスライスいただくと、お刺身感覚でお召し上がりいただけます。
板かまぼこ風 しめ鯖かまぼこ
10mmにスライスいただくと板付きかまぼこのような食感になります。
それぞれの食感の違いをお楽しみください。
食べ方のアレンジ
柑橘（レモン・すだち）と しめ鯖かまぼこ
レモン、すだちなどの柑橘を合わせていただくとよりさっぱりとお召し上がりいただけます。その際はわさびだけでなく、一滴だけお醤油を垂らしていただくとお醤油の甘みでしめ鯖の酸味がまろやかになり、さらに美味しくいただけます。
バーナーで表面を炙った しめ鯖かまぼこ
そのまま食べたあとは、少し炙って日本酒と合わせていただくのもとってもオススメです。火が入りすぎないように表面だけを炙るのがポイントです。
甘じょっぱな味にリピーター続出「穴子入りごぼう巻」
国産のフレッシュごぼうを芯にした穴子入りのすり身を、寿隆自慢の「のやきちくわ」で包んで成型し、こんがり揚げて、甘辛く仕上げました。フレッシュなごぼうを使っているため、香りがよく、固くなりすぎない、程よいごぼうの歯ごたえも楽しんでいただけます。
おせち用に誕生した商品ですが、リピーターさんが多く通常商品として商品化されました。
おすすめの食べ方
5〜10mmにスライスして食べていただきます。酸味塩味の強いしめ鯖かまぼこと、甘じょっぱい穴子入りごぼう巻きは対照的な美味しさです。一緒に食卓に並べていただくと味のバランスを楽しんでいただけます。切るだけで簡単、夕食のおかずにオススメです。お酒にも合いますよ！
OTEMOTOメンバーも大絶賛のギフトセット
貴重な「いかかまぼこ」を含んだ「厳選ギフトセット」を発売前に試食させていただきました。
せっかくなので、OTEMOTOメンバーでインスタライブをしながらいただくことに。「いかかまぼこ」は、パンパンに詰まった大きなスルメイカの迫力がすごい。中のかまぼこはやわらかく、そこに練り込まれた細かいスルメイカの風味もしっかりと感じました。外側のスルメイカは、ぷりぷり！全然固くなくてすぐに噛み切れるし、中のかまぼこと合わさるとイカをまるごと食べているかのような風味が口の中で広がります。貴重な品だとわかっていながらも、バクバクと食べ進めてしまう味でした。
「しめ鯖かまぼこ」と「穴子入りごぼう巻」はさすがの美味しさ！この３点を試食していると、思わず「お酒が飲みたい〜！」と言ってしまう組み合わせでした。（お仕事中でなければ、絶対に日本酒に合わせていました）ボリュームもしっかりあって、手土産でも絶対に喜ばれるね、と話しながら美味しくいただきました◎
大正15年創業、寿隆蒲鉾株式会社
創業は大正15年（1926年）、長い歴史を持つ、松江のかまぼこ屋さんです。
八束郡東出雲町（現在は松江市）には、中海という塩分濃度の高い湖があり、お魚が豊富に捕れるため、中海の周りには魚市場、問屋、佃煮屋が多く並んでいたそうです。その中ではじめからかまぼこ屋（練り物屋）を営んでいたのが寿隆蒲鉾さんです。
昭和の中期〜後期には「かまぼこを出せば売れる」そんな時代があり、一気にかまぼこ屋が増えたそう。そうして、山陰地方は練り物の製造が有名な土地となったそうです。当時、寿隆蒲鉾は「のやき」（ちくわ）に特化したかまぼこ屋だったそうですが、２代目がしめ鯖かまぼこをはじめとする商品を開発し、販路を広げ、今の形になったのだとか。
ロシアン佐藤と「しめ鯖かまぼこ」
2020年、コロナ禍にロシアン佐藤が島根の生産者さんを応援したいと考えたYouTube企画で出会ったのが、「しめ鯖かまぼこ」でした。そこから、ずっと大好きで催事の度に買いに行くほど、その味にハマっているのだそう。
「鯖の品質と練り物の品質どちらもすごくこだわっている。全体的に商品の品質にこだわりを感じるが、かまぼこに関しては食感・酸味のバランスも含めてすごく研究しつくされている」「県外の人にも珍しいお土産として自信を持っておすすめできる商品だった。いろんな人におすすめしてみたけれど、みんな美味しいと言ってくれる」とロシアン佐藤は言います。
今までは生産量が多くなく、すぐに売り切れてしまうためなかなかOTEMOTOストアでのお取り扱いが難しかったのですが、企業努力により、安定した供給ができるようになってきたとすぐにOTEMOTOストアにお声がけをしてくれました。
寿隆蒲鉾 取締役・商品企画室長 壽山大己（じゅやまたいき）さんとロシアン佐藤が出会った日の写真
「まだ、どこでも簡単に買える商品ではありません。壽山さんの想いを受け継いで私たちが皆さんにお届けできることを本当に嬉しく思います。ぜひ、山陰ならではのかまぼこたちの味をお楽しみください！」
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