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スパイスカレーとクラフトコーラで日々の暮らしに“スパイス”を。
出雲SPICE LAB.（いずもスパイスラボ）のスパイスカレーキット2種とクラフトコーラのセットです。
このセットには、出雲SPICE LAB.が私たちのふるさと・島根県で栽培したスパイスがたっぷり使われています。
このセットで、日々の暮らしに“スパイス”を加えてみませんか？
- 本格チキンカレーキット
- 本格キーマカレーキット
- 島根の地コーラ２本
クラフトコーラの浮遊物や濁りはスパイス由来のものです。品質管理には最大限注意を払っていますが、まれにスパイス片が混じっている場合がございます。
スパイスで身体を温め、元気にすごしましょう
身体が冷えて風邪をひきやすい季節に、スパイスがおすすめです。
身体を温めてくれたり免疫力を高めてくれたり、スパイスには身体が冷えて風邪をひきやすい季節にうれしい効能があります。
ぜひスパイスカレーとクラフトコーラをあわせてお召し上がりいただき、スパイスをたっぷり体に取り込んで、寒い季節も元気にすごしましょう！
（出雲SPICE LAB.さんがスパイスの効能について詳しく紹介しています ▶︎ こちら）
出雲SPICE LAB.の商品は、あまり多くの場所では出回っていないんです。だからこそ、OTEMOTOストアから皆さんのお手元へお届けしたいと思っています。
簡易ギフト梱包でお届けするので、ちょっとした贈り物にもご利用いただけます。
おうちで本格スパイスカレー！気軽に作れるキット2種
本格的なスパイスカレーが作れるキットです。調理時間は約30分。スパイスカレー作りに初めて挑戦する方におすすめです。用意するものも工程も簡単シンプル！辛さも調節できる
“スパイスカレー作り”と聞くと、少しハードルが高く感じられる方もいらっしゃると思いますが、そんな心配はご無用。
こちらのスパイスカレーキットは必要なスパイスがすべてそろっているので、スパイスひとつひとつを調達する手間がかかりません。玉ねぎ・トマト・お肉をご準備いただければ、本格的なスパイスカレーをフライパンひとつで、誰でも簡単に作ることができます。
辛いものが苦手な方もご安心を。スパイスの量で辛さの調節ができるので、大人からお子さんまで、ご家族みなさんで美味しく召し上がっていただけます。（とはいえスパイスがふんだんに使用されたカレーです。小さなお子さんと一緒に召し上がる際は大人の方が味見をしてから、無理なくお召し上がりくださいませ。）
オンラインレシピや動画で作り方が見られる。初めてでも失敗知らず
パッケージについているQRコードを読み取れば、詳しいレシピをオンラインでご確認いただけます。 出雲SPICE LAB.さんが画像とテキストで手順を分かりやすく解説してくれています。動画でも工程をチェックすることができますよ。
スパイスの知識がない方でも分かりやすいよう、スパイスは小袋で分けられていて、それぞれに目印となるシールが貼ってあります。該当のシールのスパイスをレシピ通りに加えれば、美味しいスパイスカレーの出来上がり！
スパイスカレーに興味があった方も、今回初めてという方も、この機会にぜひ作ってみてください。
スパイスカレーの王道「本格チキンカレー」
スパイスカレーの王道、チキンカレーが作れるキットです。
原材料は、コリアンダー、塩、ジンジャー、シナモン、ガーリック、ターメリック、唐辛子、クローブ、カルダモン、他香辛料。シンプルなブレンドです。
出雲SPICE LAB.が自分たちの農園で育てたジンジャーやターメリック、チリが使われています。
「本格チキンカレー」キットを使ったスパイスカレー作り
用意する材料は、鶏肉 400〜500g、トマト1個、玉ねぎ1個。（その他、サラダ油orコメ油、水もご用意ください。）
他にも好きな野菜をプラスしたり、お好みでおろしニンニクを入れたり。牛乳またはココナッツミルクを加えてアレンジしても美味しいですよ。
▼オンラインレシピはこちら
▼作り方動画はこちら
スパイシーなオリジナルブレンド「本格キーマカレー」
水を使わずに作る本格キーマカレーのキット。豚や鶏など、お好きなひき肉で作れます。
原材料は、コリアンダー、塩、ジンジャー、ガーリック、シナモン、ターメリック、唐辛子、クローブ、テージパッタ、フェネグリーク、カレーリーフ、他香辛料。
ひき肉の脂の香りに負けないよう、11種類ものスパイスが配合されています。食材との調和が取れた、出雲SPICE LAB.オリジナルのスパイシーな味わいです。
「本格キーマカレー」を使ったスパイスカレー作り
用意する材料は、豚or鶏ひき肉 600〜700g、トマト1個、玉ねぎ1個。（その他、サラダ油orコメ油もご用意ください。）
セロリの葉・パクチーなどの香菜やミックスビーンズ、半熟卵などを加えたアレンジもおすすめです。
▼オンラインレシピはこちら
▼作り方動画はこちら
10種類のスパイスと3種類の柑橘を配合した島根の地コーラ
クラフトコーラ、飲んだことありますか？
クラフトコーラは、「手作りコーラ」のことです。いろいろなスパイスとレモンなどのフルーツをお砂糖で煮て、コーラシロップを作ります。それを炭酸で割ったドリンクが「クラフトコーラ」です。スパイスの配合やレシピ次第でさまざまな味わいに仕上がるのがクラフトコーラの魅力です。
出雲SPICE LAB.のクラフトコーラは、スッキリやさしい味わいで、初めて飲む方にも飲みやすいように作られています。それなのに、いろいろなスパイスの香りをしっかり感じることができるので不思議。
以前はクラフトコーラのシロップのみの取り扱いでしたが、2024年6月から新たにストレートコーラの取り扱いがスタートしました。
スパイスを通して、みんながちょっとわくわくしちゃう。そんな世界をめざす出雲SPICE LAB.
出雲SPICE LAB.（いずもスパイスラボ）さんは、私たちのふるさと・島根県のスパイス農家さんです。
雲南市に拠点を置き、スパイスの栽培と、栽培したスパイスを活用した商品の製造・販売をしています。
農業課題でもある耕作放棄地（いろいろな事情で放置されている農地）を再活用してスパイスを栽培しているのが出雲SPICE LAB.のポイント。ロシアン佐藤とあごうちゃんがSPICE LAB.さんの活動に興味をもって、応援したいと思った理由の一つでもあります。
さらに、農薬・化学肥料は使わず、自分たちの手で育てたスパイスと地域で育った作物を原料に選び、味と香りとことんにこだわった商品作りをされています。
“スパイスを通して、耕す人も、創る人も、手に取る人も。
関わるみんながちょっとわくわくしちゃう。そんな世界を創りたい！”
そんな想いを胸に、日々挑戦を続けるのが出雲SPICE LAB.さんです。
出雲SPICE LAB.とOTEMOTOの出会い
初めて出雲SPICE LAB.さんと、OTEMOTOプロジェクトのロシアン佐藤・あごうちゃんが出会ったのは、出雲の『Sunday Market CiBO』でのことでした。（Sunday Market CiBOは、出雲市内で開催されるマーケットです。）
そこからSNSでの交流が始まり、出雲SPICE LAB.さんが東京で様々なイベントをなさってること、メンバー全員が出雲出身"ではない"こと、代表の山田さんが世界一周の旅を経験していたことなどを知って、きちんとお会いしていろいろお話ししてみたいと思うようになりました。
その後、2022年10月にその機会が訪れました。
「ぜひお会いしたいです！」とお願いしたところ、出雲SPICE LAB.さんのスパイス畑を訪れて収穫体験をさせていただけることに。山田さんからスパイスの栽培についてお聞きしたり、出雲の魅力や課題、そして将来について伺ったりと、様々なお話をすることができました。
お話をする中で、出雲SPICE LAB.さんの、"おいしい"を丁寧に、そして楽しみながら追求し続けていらっしゃる姿が、私たちの目指す姿と重なっていることを感じました。
それからずっと「一緒にいろいろな取り組みをさせていただきたい」と考えていたので、OTEMOTOストアを始めようと動き出した時、真っ先にお声がけしたのが、出雲SPICE LAB.さんだったのです。
ロシアン佐藤レコメンド「おうちで楽しく異国の味を楽しみたい私にぴったり」
スパイスカレー初心者さんにもおすすめ。好きに作って、好きに食べてみて！
「スパイスカレーってハードル高そうだな…」と思うかもしれませんが、このキットがあると、スパイスカレー初心者さんでも本格的なスパイスカレーがすごく簡単に作れます。ぜひ作ってみてほしいです。
お肉もお野菜もアレンジし放題。白米でも、玄米（アサヒ軽金属さんのゼロ活力鍋で炊いた仁多米玄米と合わせると最高！）でも、ジャスミンライスでも合います。パンにも合いそう。ひき肉のカレーをピーマンにのっけて食べたらとっても美味しかったです。
自由度の高いスパイスカレーですので、好きに作って、好きに食べてみてください。
辛いのが苦手な方は辛い粉を丸っと除けば大丈夫です。辛い粉を入れなくても、しっかり香り立ちます。
バターチキンのような甘いカレーではないので、甘くしたかったらお砂糖や蜂蜜を入れるといいと思います。（蜂蜜は酵素があるので、しっかり加熱しちゃってください。サラサラになりますよ。）
反対に辛い粉を全量入れると、けっこうしっかり辛くなります。
チキンカレーは、出雲SPICE LAB.さんのレシピにある通り、玉ねぎを飴色になるまでしっかり炒めると美味しく作れるのですが、ロシアンは油がちょっと多すぎて飴色を超えてフライドオニオンみたいになってしまいました…。（飴色から炭色までの時間が短いから、みんなは気をつけてね。）でも、スパイスの力でとっても美味しく仕上げることができました。
トマトケケチャップで味変するのもおすすめ。2023年のろしサンタイムで提供した、リトルヤミーさん特製のスパイスオムカレーには、ひかわ食品さんのトマトソースを添えて、大好評でした！
キーマカレーは玉ねぎが透き通ればOK！お手軽です。味噌で味の調整をしたらめっちゃ合うと思います。
チキンカレーとキーマカレーと、それぞれ全然違った個性を楽しめます。キーマカレーの方が辛くて刺激的です。私はあいがけにして、2種類のかけあわせも堪能しました。
スパイスを個別に買うこともありますが、なかなか使い切らずに劣化させてしまうことも。このキットなら1回使い切り量なので、新鮮なスパイスの香りを楽しむことができます。おうちで手軽に異国の味を楽しみたいな、という方にはマッチすると思います。
初めての方におすすめのスパイスコーラ
私はクラフトコーラが好きで、いろいろなクラフトコーラを飲んでみています。中には甘みがすごく強いものもあるのですが、出雲SPICE LAB.さんのクラフトコーラはしっかり酸味がたっていてスッキリ。バランスがよくて、スパイスコーラを初めて飲むよ、という方におすすめできます。パケも可愛くて好きです！
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