エイト×OTEMOTO ベストペアリングレシピ決定戦

目で、耳で、心で味わう 「はてなでのひととき」を。 はてなでのディナーをご検討いただきありがとうございます。春の特別メニューは、「"大山どり"まぶしと発酵おばんざい膳」。 ふっくら炊いた仁多米のごはんに、香ばしく焼き上げた"大山どり"のひつまぶし。体が喜ぶ、気まぐれ発酵おばんざい６種類とともに、じんわり染みわたるお味噌汁を添えた贅沢な御膳をご用意しました。 店内ではお食事をより一層楽しんでいただける映像を上映しています。まるでひとつの物語を体験するように、目で、耳で、心で、"味わう"食事をお楽しみください。 "大山どり"の旨みと発酵の味わい深さを、五感で感じるひととき。ぜひ、心ほどける時間をお過ごしください。 営業日・営業時間 📌 営業日：5月2日（金）〜 5月31日（土）※5月16日-17日を除く金土📌 入店可能時間：19:00〜20:00 📌 閉店時間：22:00 （L.O 21:30）📌 ご予約は営業日の3日前まで受付 19:00より前の入店をご希望の場合は、事前にご相談ください。※準備の都合上、ご希望に添えない場合がございます。 春限定「"大山どり"まぶしと発酵おばんざい膳」 「四段階で楽しむ」特製まぶし膳と、発酵おばんざいのセットです。 「四段階で楽しむ」"大山どり"のひつまぶし ①まずはそのまま味わう　- ふっくら炊き上げた仁多米に、香ばしく焼いた"大山どり"をのせて　- 島根の紅梅醤油をベースにした濃厚な特製タレでガツンとどうぞ ②山椒・わさびで味変　- お好みで、山椒や本わさびを添えて、風味の違いを楽しむ ③生親子丼で贅沢に　- 卵黄と特製タレをからめて、とろり濃厚な生親子丼に ④ 〆は鶏白湯茶漬け　-鶏ガラをしっかり炊いてつくるコラーゲンたっぷりの白湯スープと本枯節の鰹節をかけて、最後の一口をさらりと 日替わり | 気まぐれ発酵おばんざい 6種類 発酵をテーマに、体にやさしい小鉢をご用意。「あまさけ、塩こうじ、酢、しょうゆ、みそ」の発酵調味料をふんだんに使っているもの、自家製のぬか漬け・キムチなどのときも。内容は日替わりとなっており、その日ならではの味わいをお楽しみください。 例えば…・あまさけきんぴら・和風コールスロー・焼きネギの酢味噌和え・菜の花としらすの塩麹炒め・フルーツトマトの甘酒塩麹マリネ ペアリングドリンク 八丈島産レモンを贅沢に使った、めっっっちゃレモンサワー or レモネード 付き（どちらかをお選びいただけます）...

はてなでのディナーをご検討いただきありがとうございます。当店では、店内で流れる動画と共に進むコース料理をお楽しみいただけます。是非この特別な体験をご堪能ください。 ご予約の受付は営業日の３日前に終了します。 営業時間 営業日：1月17日(金) 1月18日(土)1月24日(金) 1月25日(土) 時間：19:00から入店可、19:30からお食事スタート（2時間制） セットメニュー アレルギーや苦手なものがございましたら事前にご相談下さい。ドリンクや単品メニューは、当日店内でご確認いただき、追加注文が可能です。 1名様向け： ザクパリ無限キャベツ とろとろ豆腐の温奴数種類のお醤油・ぽん酢からお好きなものをお選びいただけます 日替わり ２種 海の恵みの盛り合わせお刺身や燻製のお魚 日替わり ２種 キムチの盛り合わせ 癒されスープ キムさん直伝 フライドチキン １種 ヤンニョム下記の味に変更可能です。変更をご希望の場合は当日スタッフにお伝えください：ハニーバター、麻辣、にんにく醤油、ソルト、ブラックペッパー あご出汁のおうどん 2名様以上： ザクパリ無限キャベツ とろとろ豆腐の温奴数種類のお醤油・ぽん酢からお好きなものをお選びいただけます 日替わり ３種 海の恵みの盛り合わせお刺身や燻製のお魚 日替わり ３種 キムチの盛り合わせ 癒されスープ キムさん直伝 フライドチキン ２種 ヤンニョム・ハニーバター下記の味に変更可能です。変更をご希望の場合は当日スタッフにお伝えください：麻辣、にんにく醤油、ソルト、ブラックペッパー あご出汁のおうどん ご予約方法 複数名でお越しの場合、代表者１名様がまとめて人数分のお席をご予約ください。 ...

定食をアップグレードすることが出来ます。詳しくは「 定食のアップグレード」をご覧ください。 お選びいただいた時間は、お席のご利用開始時間です。お席は1時間30分制です。5分前からご入店いただけます。12時00分もしくは13時30分を過ぎてのご入店はキャンセル扱いとなりますのでご注意ください。 営業日の３日前に受付を終了します。 営業時間 12月の土日 11時30分〜・13時00分〜 （1時間30分制、1人様からのご予約可能） スタンダードメニュー(1,300円)  甘熟 焼き芋のお味噌汁ヤマブキファームのさつまいもを贅沢に使用し、鶏肉と練り物を加えた具沢山のお味噌汁です 白米仁多米を仁多水で炊きあげます250g・300gからお選びいただきスタッフにお伝えください ひとみさんのぬか漬け使用するお野菜は日替わりです とろとろ豆腐の温奴数種類のお醤油・ぽん酢からお好きなものをお選びください その他、ドリンクや単品のメニューは当日店内でご確認ください。追加注文をご希望の場合は、店内でお伝えください。 定食のアップグレード：スタンダードメニューから以下の定食にアップグレードすることができます。アップグレードをご希望の場合は、当日スタッフにお伝えいただくか、事前にチャットにてご連絡ください。 プレミアム定食 +500円 スタンダードメニューの白米を、お結び２個に変更しますお結びの具材を２つお選びいただきスタッフにお伝えください：梅、鯖、あごごま、極激辛子明太子 ※ 具材は変更になる場合があります スペシャル定食 +1200円 プレミアム定食に加え、以下の特別メニューがつきます。 おでん ドリンク デザート ちょい足し放題キムチ、バター、明太子など、お好きな味変をお楽しみください 場所 東京都台東区鳥越１丁目１１−３渡辺ビル１階Googleマップ（新御徒町駅・浅草橋駅・蔵前駅　徒歩10分） ご予約方法 人数分の数量をお選びいただきご購入ください。複数名でお越しの場合、代表者がまとめて人数分のお席をご予約ください。   小学生以上は大人料金が適用されます。 食物アレルギーのある方や特別な配慮を必要とする方は、お問い合わせフォームから事前にご連絡ください。 変更・キャンセルは不可です。ご来店が確実な日をお選びください。 当日のご案内 入店時のご確認：予約時に登録されたお名前をスタッフにお伝えください。 入店可能時間：お選びいただいた時間は、お席のご利用時間です。お席ご利用時間の5分前からご入店いただけます。混雑時はお待ちいただく場合もございます。12時00分もしくは13時30分を過ぎてのご入店はキャンセル扱いとなりますのでご注意ください。 お席のご利用時間：1部 11:30〜13:00、2部 13:00〜14:30。どの時間にご入店いただいても、お席の利用は1時間30分制です。...

＼ クリスマス会のお知らせ ／ こんにちは、ロシアン佐藤です👾今年のテーマは「THEクリスマス会」です！子どものときに体験したワクワク楽しいみんなで集まったクリスマス会の雰囲気を、おとなになった今もう一度味わえる、そんなイベントをみんなで企画しました。 おとなになっているのでお酒もあるんだけど、童心にかえったつもりでみんなで楽しみましょう！待ってるよー！！   イベント概要 ロシアン佐藤と一緒にOTEMOTOの？でクリスマス会を行うイベントです。当日はオリジナルメニューのお食事やお菓子をご用意しています。一緒に楽しくお話してクリスマスを楽しみましょう！ 出演：ロシアン佐藤 チケット販売期間： OTEMOTO会員様先行販売：11月20日(水) 20:00〜 11月21日(木) 23:59 一般販売：11月22日(金) 12:00〜 12月8日(日) 23:59 ※お茶会チケットは12月18日(水)23:59まで受付予定 チケット代： お食事会チケット（フードチケット・乾杯ドリンク・クリスマスギフトボックスつき）/ １時間制： 6,600円 お茶会チケット（お菓子・ホットドリンクつき）/ 45分制： 2,200円   イベント日時 2024年12月21日(土)、22日(日) ２日間開催　 12/21(土) ：10分前受付開始 ①11:00-12:00 （お食事会） ②13:00-13:45 （お茶会） ③17:00-17:45 （お茶会） ④19:00-20:00 （お食事会）...

営業日の３日前に受付を終了します。 営業時間 10月11日以降の土日：12時〜 （2時間制、1人様からのご予約可能） セットメニュー  炙りのどぐろのひつまぶし とろとろ豆腐 ひとみさんのお漬物など   単品・ お飲み物メニュー アサヒスーパードライ めっっっちゃレモンサワー めっっっちゃベリーサワー 山椒サワー 右田のハイボール クラフトコーラ レモネードなど 単品・お食事メニュー 白米 極辛子明太子ごはん 鯖とろスモークごはん 生オムライスごはん 木次VANAGAアイスなど ※追加注文をご希望の場合は、店内でお伝えください。追加料金がかかります。 場所 東京都台東区鳥越１丁目１１−３渡辺ビル１階Googleマップ（新御徒町駅・浅草橋駅・蔵前駅　徒歩10分） ご予約方法 人数分の数量をお選びいただきご購入ください。複数名でお越しの場合、代表者１名様がまとめて人数分のお席をご予約ください。   小学生以上のお子様は大人と同じ料金が必要です。 食物アレルギーのある方や特別な配慮を必要とする方は、お問い合わせフォームから事前にご連絡ください。 変更・キャンセルは不可です。ご来店が確実な日をお選びください。 当日のご案内 入店時のご確認：予約時に登録されたお名前をフロントでお伝えください。 入店可能時間：11時45分から13時までにご入店ください。13時以降のご入店はキャンセル扱いとなりますのでご注意ください。 お席のご利用時間：どの時間にご入店いただいても、お席は12時から14時までの2時間制です。 相席について：混雑状況により、相席をお願いする場合がございます。 ラストオーダー：追加のご注文は13時30分までにお願いします。 駐車場について：お車でお越しの際は、近隣の有料駐車場をご利用ください。運転される方には、アルコールの提供はいたしません。 その他の注意事項...